「中國」泡菜和「韓國」泡菜，有什麼不同？網友：難怪頓頓當飯吃

平時我們吃飯的時候，少不了開胃的小菜，尤其是在外面吃飯的時候，很多地方都會先送兩個泡菜，這樣可以讓胃口大開，而平時在看韓劇的時候也能發現，桌子上面少不了的就是各種各樣的泡菜，我們一般都是作為配菜食用的，而韓國更多是當作主菜食用的，一般都是直接用蔬菜腌制，長時間發酵形成的食物，口感酸甜十分開胃，所以一般我們在冬天吃的比較多，但是韓國不一樣，只要家中泡菜沒有了，一定要提前準備，所以幾乎隨時都能看見有的人在做泡菜。「中國」泡菜和「韓國」泡菜，有什麼不同？網友：難怪頓頓當飯吃！

我們中國的泡菜種類還是很多的，一般不會放太多的調料，一般不同地區的泡菜用的配料或者是腌制手法也會有很大的不同，食材的選擇上也是有一定的差距的，像東北那邊都是以白菜蘿蔔為主，但南方這邊的泡菜更多的是酸豆角這類的小菜，一般配料不會用很多，所以我們看見的泡菜上面佐料不是很多，一般加上一些辣椒就行了，口感也是很脆的。

而韓國的泡菜幾乎都少不了辣椒粉之類的配料，所以拿出來都能看見很多的佐料痕迹，一般都是以辣白菜為主，上面都是韓國醬料和辣椒粉，雖然他們的蔬菜種類沒有那麼多，但他們會腌制一些能食用的葉子或者是水果，韓國的食物並沒有那麼的豐富，去過韓國的人都知道，韓國的食物還是很貴的，一頓泡麵都可以快一百塊錢，蔬菜的價格不高，同時開胃，腌制泡菜還能延長食物的保鮮時間。

但其實在製作的方法上面還是有很大的不同的，我們的泡菜一般都是在密封的大缸子，拿一點吃，剩下的要及時把蓋子蓋緊，想吃多少就拿多少，但韓國的大醬是放在缸子里，而泡菜中式加上很多大蒜和魚露，所以一般都會有很大一個冰箱用來保鮮。「中國」泡菜和「韓國」泡菜，有什麼不同？網友：難怪頓頓都當飯吃！

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