小暑節氣過後，馬上就要迎來夏季最炎熱的時段，要進入三伏天了，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子，這時候一定要注意做好飲食調理。

夏季暑濕，適宜清補，多吃酸甘的食物，盡量不吃辛辣溫燥的食物，入伏的飲食還要注意增加營養，食物以益消化的為宜。

夏季我們家吃的多得就是餃子，餃子是養胃益氣的好食材，還含有很高的水分，可以補氣護胃，可以很好的被身體所消化吸收，加速新陳代謝，而且包好了放冰箱里冷藏，吃的時候拿出來煮熟既可，既方便又營養。

我家常拿黃瓜來調餡，是夏季的應季時蔬，營養豐富，清熱解暑還降血糖，老人小孩都宜吃，下面具體做法分享給大家。

黃瓜餃子

配料:

黃瓜一根、豬肉半斤、黑木耳一把、蔥兩根、水餃皮幾十張、蚝油一勺、生抽一勺、鹽適量、雞精適量、香油一勺

烹飪步驟:

1.材料有泡發好的黑木耳，大蝦，豬絞肉，黃瓜，蔥，水餃皮

2.黃瓜切丁放入適量鹽腌制10分鐘左右

3.將黃瓜多餘的水分擠出倒了

4.將新鮮的蝦肉去頭去殼和蝦線，切丁放入煎肉里

5.然後將泡發好的黑木耳和蔥切碎放入碗中

6.最後將擠過水的黃瓜倒入碗中

7.加入鹽和一勺生抽

8.放入一勺蚝油進行調味

9.最後加入一勺香油和少量雞精攪拌均勻

10.將攪拌好的餡放入餃子皮中間包

11.包好的的成品要分開放

12.想怎麼吃怎麼吃，可以蒸煎煮，這是蒸好的成品

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