古人：冬吃蘿蔔夏吃薑，但聽說：晚吃薑、賽砒霜，晚上真不能吃？

古人：冬吃蘿蔔夏吃薑，但聽說：晚吃薑、賽砒霜，晚上真不能吃？

姜是我們家家戶戶都少不了的調味品，姜味辛辣但性溫，吃薑可以驅寒除濕，健脾溫胃，如果不小心患上了風寒感冒，一碗溫熱的紅糖姜水會很快的祛風散寒，感冒很有可能第二天就好轉了。做菜的時候，尤其是做魚做肉的時候，放點姜，可以去腥味，因此，幾乎每家的廚房裡都會備有姜！

食用姜的習慣自古有之，古人說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」指的是夏季養生多吃薑，可以發汗解毒排濕助陽，夏天人身體陽氣較虛弱，正好吃薑可以溫補助陽！但古人也說「晚吃薑、賽砒霜」是什麼意思呢？晚上真的一點都不能吃了嗎？

古人：早吃薑，補藥湯，晚吃薑，賽砒霜，晚上吃薑真有那麼可怕？

理解古人的養生之道，不能完全從字面猜測，要麼很有可能就把一些道理給曲解了！

上文提到了姜的妙用，早上吃薑好處多多，是因為早上太陽東升，經過了一夜的熟睡，人體的陽氣需要升發，為一天的活動助力，早上吃薑，可以去除身體濕氣、寒氣，起到助陽的功效，人體陽氣旺，精力才能旺盛，食慾好，飲食愉快，人的狀態也為最佳，所以，早晨吃薑為一天的陽氣起到一個良好的奠基作用，就像喝了一大碗補藥一樣，所以說早吃薑，補藥湯或補參湯，大概都是這個意思吧！

那晚上為什麼不好吃薑呢？

是因為晚上活動量相對白天要少很多，應該以靜為主，古人把白天稱為「陽」，而夜晚稱為「陰」，白天助力陽氣升發，而晚上就應以養陰為主，所以晚上吃薑，就會導致陰陽失衡，讓大腦更興奮，降低睡眠質量，對身體不利！所以相當於進食了有毒的「砒霜」一樣！古人說這句話，其實是用了誇張的手法提醒後人，晚上不要大量食用姜，而現代社會的很多人，沒有真正理解其義，晚上果斷絕姜！

其實凡事講究一個度，如果僅僅作為調味品在晚上食用是無妨的，但是姜以菜品在晚餐中出現，就不合適了！所以這才是對古人這句話真正的理解！

除了晚上不能大量吃薑以外，生活中吃薑還要注意這些事項，才能吃得健康！

1、爛姜千萬不要吃

有一些人比較節省，看到姜爛掉一小塊，然後把腐爛的地方切掉，其他地方繼續食用，這是非常錯誤的做法，爛姜中含有一種毒性非常強的物質叫「黃樟素」，當人體食用後，會通過胃腸道吸收並進入肝臟中，很容易導致肝細胞中毒，誘發肝癌的概率更高。

2、容易上火的人注意食用量

每個人的體質都不同，有些人特別容易上火，體質燥熱，舌苔較厚，並且口氣較重，經常便秘，口腔潰瘍、皮膚較為乾燥，情緒不好，這是其內火旺的表現，這樣的人盡量少食用生薑，以免加重體內火氣。

3、肝功能異常的人不要吃薑

生薑雖然有較好的養生效果，但是肝功能異常的人食用生薑還是謹慎為好，生薑中含有的姜辣素會阻礙肝臟細胞的修復，不利於肝臟功能的恢復，所以如果肝功在病癒期，最好還是把姜戒掉吧，等好了以後再食用。

關於食用姜的小知識老胡就分析到這，您還知道姜有哪些好處或食用禁忌呢？可以在下方留言討論哦！

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