全球一半的食管癌都在中國，我們到底吃錯了什麼？應該怎麼吃？

食管癌是食管地方發生惡性腫瘤的癌症。據一項調查上發現，我國人患上食管癌的概率非常高，如河北、河南等地區，患食管癌的概率就比較大。

在一項研究上發現，全球有一半的食管癌患者都在我國，我們到底吃錯了什麼？應該怎麼吃？

我國人吃飯都喜歡吃熱的食物，不管是熱飲料還是熱的飯菜，總會有著趁熱吃的理念。即便是對於我們平時吃的豆腐也是一樣，但往往吃進嘴裡面，光是感受到了食物的熱，並沒有品嘗到食物的美味。反而是囫圇吞棗的吃了下去。

大家不要小看這種方式，經常這樣吃飯，反而容易來來回回的刺激食管，讓食管粘膜受傷。在世界衛生組織中的國際癌症機構，也說明了這種做會增加食管癌的發生危險。

因此，對於美味的品嘗，大家還需等到一段時間後再吃。食物就在自己的面前，它也不會張腿就跑，等到差不多不足以燙到我們的舌頭、嘴唇就可以了。

這是跟大家說的第一種方式，還有一種方式是經常吃辣椒。辣椒是很多人都喜歡吃的一種調味品，有的人吃飯還是無辣不歡，吃什麼食物都喜歡放點辣椒。尤其是在吃火鍋、麻辣燙的時候，很多人也喜歡以燙跟辣無主。

這兩種情況加在一起，更容易刺激食管。同時，不光是對食管的健康不利，過量的吃辣椒，還容易刺激腸道，出現腹瀉的情況。

愛吃這種美食的人，一個是要注意食物的清淡，不要吃大量的辣椒，第二就是別太心急，還需等到食物不是很燙的時候吃，對身體才是最好的。

最後要跟大家說的一點是，很多人吃飯都喜歡大口大口吃，沒有經過充分咀嚼的食物，不僅給腸胃增加了消化吸收的負擔，在經過食管的地方，因為食物並沒有進行充分的咀嚼，從而損傷到食管黏膜。

有的人說食管不是可以自己修復的嗎？確實如此，食管可以修復，但如果在你長期刺激它，無法給它一段時間修復後又出現損傷，這樣就容易形成一種惡性的循環，長期如此，就會慢慢增加食管癌的發生概率了。

所以，更建議大家注意吃飯的方式，與大口大口吃，相對應的是細嚼慢咽。

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