營養師提醒：買生薑時，碰到這種生薑扭頭就走，多便宜也最好不買

老百姓常說的一句話「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」在傳統的中醫上認為，蘿蔔跟生薑符合季節的寒熱性，在熱的時候吃寒性物質，在冷的時候吃熱性物質，可以起到陰陽調理的作用。

從現代的養生來看，每個食物雖然都有它的屬性，但跟吃的時間以及季節是沒有關係的。只要是你對一種食物，在吃完之後沒有特殊的反應，在任何時候基本上效果都是一樣的。

對於生薑這種食物也是如此，它最大的特點就是因為裡面含有酶以及揮發性精油等成分，有殺菌消炎、增強抵抗力等作用。至於其他的保健功效，如抗癌、保護心臟等等，起碼到現在是沒有被挖掘出來的。

也沒有相關的研究上發現生薑具有某種特殊的功效。有一點，在研究上發現可能比較有用。就是生薑可以幫助女性緩解經期的疼痛，但這種效果因每個女性的自身情況不一樣，還需大家試一試。

在痛經期間，可以用生薑片泡水，或者是含著生薑片，也都是很好的做法。除此以外，就是在做飯炒菜時候，放入生薑可以起到調味去腥的作用了。

知道了生薑的作用之後，還要跟大家說說購買生薑。

很多人在挑選生薑的時候，只會看生薑的外表，覺得好看的鮮嫩的就去購買。實際上，這種做法並不能讓我們買到真正的生薑。在菜市場上，有一種生薑就是不能購買的。

這種生薑從外表上看不出來有特殊的地方，甚至是還要別其他的生薑賣相更好。但大家也不要被這種表面現象給迷惑了，用硫磺熏制過的生薑，可以讓生薑煥然一新。

熏制過後，還要格外的乾淨。雖然美觀，但吃了這樣的生薑，反而會影響身體健康。那我們應該如何判斷是不是好的生薑呢？

用硫磺熏制過的生薑，會有一種刺鼻子的味道，在購買時大家就仔細的聞一聞。如果碰到有異味的生薑，扭頭就走。

除了這種生薑以外，如果看到變質、發霉的生薑，也不要購買了，這樣的生薑往往是商家作為促銷品，一起銷售出去，雖然價格很便宜，但跟健康相比，就不值當的了。

最後還要提醒大家，購買生薑還需去正規的地方購買，這樣的地方安全指數高，我們購買時也會更放心，非常適合不經常買菜的人。

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