一塊豆腐兩個西紅柿，簡單做一鍋湯，營養豐富又開胃

今天和大家分享一個爽口好喝的湯-西紅柿豆腐湯，做法簡單快捷開胃解膩，很適合夏天喝，喜歡的朋友可以試一下，下面分享一下具體做法僅供大家參考。

食材：

西紅柿

豆腐

雞蛋

小蔥

香菜

澱粉水

味極鮮

五香粉

蚝油

鹽

做法步驟

1、準備食材

我們先來準備食材，西紅柿頂部切十字花刀，用開水燙一下剝掉外皮，切成小塊放入碗中。再準備一塊嫩豆腐切成小塊，碗中打入三個雞蛋充分打散備用。

2、準備輔料

再來準備點配料，蔥切小段、香菜切碎，碗中放入一勺澱粉，加入適量清水攪拌均勻放在一旁備用。

3、烹飪

起鍋放油，油熱後放入蔥段爆香，倒入西紅柿塊翻炒一下，炒至西紅柿軟爛出水，加入味極鮮醬油、五香粉、蚝油翻炒均勻，加入適量清水大火煮開放入豆腐，等鍋再次煮開後淋入雞蛋液，勾入澱粉水，加入鹽攪拌均勻再煮3分鐘，撒上香菜就可以出鍋了。

簡單易學味道鮮美又營養的西紅柿豆腐湯就做好了。

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小貼士：

1、西紅柿不喜歡去皮也可以直接切成小塊。

2、豆腐盡量用嫩豆腐或者內酯豆腐，口感比較好。

3、澱粉勾芡使得口感更佳順滑，多或少根據口味即可。

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