醫生坦言，常吃這些食物會增加胃癌的發生幾率，現在了解還來得及

胃癌在我國腫瘤相關死亡中排名第二，是比較常見的惡性腫瘤。胃癌是多因素作用的結果，其發生不僅與飲食有關，還與感染、遺傳、胃的癌前疾病等相關。

那麼，在飲食方面，常吃哪些食物會增加胃癌的發生幾率呢？

富含亞硝酸鹽的食物可顯著增加胃癌發病率。亞硝酸鹽本身不致癌，但在胃液中亞硝酸鹽可轉化為亞硝胺，後者可直接導致胃癌的發生。在現代食品工藝中，亞硝酸鹽是一種常用的防腐劑，為了獲得更長久的保質期，加工食品大多含有亞硝酸鹽，包括我們常吃的袋裝零食，多吃無益；

其次，我們常吃的腌製品，如臘肉、香腸、腌菜、泡菜等，以及長時間存放的剩菜，也含有一定量的亞硝酸鹽，少吃為宜。除開亞硝酸鹽，鈉鹽攝入過多也會增加胃癌發病率，可能我們對鈉鹽的印象還停留在高血壓，除開升高血壓，高鹽飲食還是胃癌的致病因素，因此，低鹽飲食受益的不僅是血壓，還有我們的胃。

此外，吸煙也會增加胃癌風險，為了自己和家人的健康，建議戒煙。

上述食物吃多了會致癌，但部分食物攝入過少也會增加胃癌的發病風險，如新鮮蔬菜水果、動物蛋白、富含維生素的食物等。因此，葷素搭配、合理膳食更有利於預防胃癌。

除開飲食，預防胃癌還應控制好其它高危因素，如幽門螺桿菌感染，屬於I類致癌物，尤其是存在胃腸道病變或癥狀的患者，應早期根除幽門螺桿菌，以降低胃癌風險。

一些癌前疾病如慢性萎縮性胃炎、胃息肉等，猶如一顆埋藏在胃中的定時炸彈，在多因素的綜合作用下，很可能誘發癌變，應早期治療，以降低胃癌風險；若出現了異型增生，需高度警惕，已經進入了癌前病變，必要時手術治療。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！