抗戰後期，日寇的軍用罐頭裡到底是什麼肉？怪不得戰士們破口大罵

關於抗戰時期，中日兩軍的戰力差距，很多人都只關注武器裝備上差距，然而除此之外，還有一個無法忽略的事實：兩國在士兵伙食方面的差距更大！自古行軍打仗，兵馬未動而糧草先行是一個前提條件，一場戰爭中，負責後期保障的人員甚至比一線戰鬥人員還要多。食物補給是否充足，很多時候對戰爭走向起到了決定性的作用。

在艱苦卓絕的抗戰時期，國軍大部分戰士的口糧只能用「寒酸」來形容，野菜、草根、樹皮，甚至皮帶、骨頭，一切能入口的東西都被戰士們嘗了個遍，不管吃什麼，只要能夠填飽肚子就已經是好光景了，什麼葷素搭配、營養均衡之類的，根本不用想。相比之下，日寇配置的伙食卻極為豐富，按照日本陸軍1931年的規定，每個士兵每天的食物供給標準是：

主食是精米640克，精麥200克（或麵包1000克或餅乾675克）；肉食是罐頭肉150克（或鹹肉200克或雞蛋120克）；蔬菜類是新鮮蔬菜500克或乾菜110克；腌漬類是梅干40克（福神漬40克或鹽漬醬菜60克）；調味品是濃縮醬油20克、食鹽12克、味噌40克、白糖15克；此外還有茶葉3克、清酒0.4升或燒酒0.1升、甜食120克、捲煙20支。

可見日軍的伙食標準相當高，主食和肉食的定額很高，還有適合日本人口味的腌漬、味噌、清酒和甜食，而且熱量、蛋白質和維生素攝入都很均衡。食物攝入上的差距，在戰場上得到了明顯體現：國軍戰士往往食不果腹，面如菜色，渾身無力，面對吃飽喝足的日寇，就算能奮起一時血勇與敵人力斗，也往往體力不支不能久戰，以致於損失慘重。

所以很多時候，從日寇身上繳獲各項物資，成了戰士們最開心的事，因為不僅能收穫槍支彈藥，有時還會繳獲一些食物。其中最受戰士們喜愛的，莫過於日寇們都不捨得吃的肉罐頭。早在1877年，西南戰爭時期開始，日本陸軍就已經開始把牛肉罐頭列入軍糧當中。抗戰早期，一個鬼子兵一天可以領一個大河煮牛肉罐頭，是用牛肉，醬油，砂糖和姜製作的，據說味道還不錯。

戰士們繳獲了這類罐頭都要統一上交部隊，一般都捨不得吃，只有在打了大勝仗、開慶功會或者重要的日子才會拿出來一起分享，打打牙祭。不過這也只是在抗戰早期，隨著戰爭推進，日本並沒有如當初叫囂的那樣「三個月」拿下中國，反而在中國戰場越陷越深，大量的輸出得不到戰爭回報，日本政府各類資源幾近枯竭，自然停止了這麼優質的食物供應。

但是一下子掐掉恐怕會引起士兵不滿，於是日本國內開始生產一種「特殊」的牛肉罐頭，充作軍用品發往前線。這種罐頭包裝沒變，但是裡面的東西卻換了個樣。牛肉是越放越少，直到沒有，用牛血、豬血熬制的渣塊代替肉類放進罐頭，並拌入牛油、雜糧來「豐富」味道，所謂的「牛肉罐頭」已經是空有其名，日寇士兵十分不滿，稱其為「豬食」。

不僅日寇不滿，國軍將士對此也頗有怨言。辛辛苦苦打了勝仗，高高興興繳獲了牛肉罐頭，吃到嘴裡，呸！還不如吃野菜！心裡愈發生氣，對鬼子們更加痛恨了。

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