青海湟中辦「暖鍋節」 1.2噸特大暖鍋和黃金鍋令人稱奇

圖為掌勺師傅調湯料。　張添福　攝

中新網西寧7月12日電 (張添福 何倩楠)盛夏中國，多地酷暑難耐，但在青海高原，一場特氣騰騰的「暖鍋美食節」圈粉無數，匠人還為此打造「重器」。

7月12日，青海省西寧市湟中縣第三屆民間文化藝術節暨暖鍋美食節在該縣宗喀驛舉行。

圖為湟中特大暖鍋一側。　張添福 攝

圖為湟中特大暖鍋鍋口的龍飾。　張添福 攝

中新網記者看到，該縣一些村落及餐飲單位，用大小不一的西北特色暖鍋，烹制暖鍋宴，而一口重達約1.2噸的特大暖鍋，令人稱奇。

「這口特大暖鍋口徑201.9厘米，高280厘米，耗費銅0.8噸、鋼0.4噸，還有金、銀、錫，鍋口鑲嵌崑崙玉等寶石。」該口暖鍋設計參與者、湟中縣魯沙爾鎮陽坡村村民王富邦說，該口暖鍋採用湟中銀銅器鎏金技藝，浮雕吉祥八寶、如意蓮花、山河錦繡等圖案。

「我們組織了村上72名銀銅器匠人，花了兩個多月時間，才大功告成。」王富邦說，「這是我們這些匠人多年的心愿。」

圖為掌勺師傅撈羊排。　張添福 攝

圖為黃金鍋鍋蓋一側。　張添福 攝

中新網記者在現場看到，該口暖鍋分四種味道，當日，掌勺師傅往鍋里下了6隻羊的羊肉，還有大量牛肉、雞肉和黃蘑菇。

除了特大暖鍋，一口金燦燦的黃金鍋也吸引人們的目光。陳展人楊啟才說，黃金鍋價值數十萬，曾長期視為工藝品在博物館展覽，這是首次用來盛湯飯。

圖為往黃金鍋中加湯料。　張添福 攝

據悉，當地至十月，相繼安排了民間藝術常態化表演、暖鍋文化展示、銀銅器暨工藝品展覽、行走湟中攝影展等內容精彩、形式多樣的活動。

「湟中歷史悠久，文化積澱深厚，是古代『絲綢之路』和『唐蕃古道』的重鎮。」湟中縣委副書記、縣長趙冬說，「真誠邀請大家來湟中做客，盡情感受湟中文化之秀、探索湟中民俗之迷、品味湟中物產之美。」(完)

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！