舌尖上的素食:一道輕盈的菜送給你
佛學
07-13
夏天雖然很炎熱,讓人食欲不振,但同時它又是一個瓜果飄香的季節,各種蔬菜瓜果大量上市,豐富而多樣,新鮮得看了就讓人心生歡喜,全是大自然的恩賜。
有一種美味,夏天吃非常開胃,那就是絲瓜。它味道清甜,口感嫩滑,加一點西紅柿,再加一點筍,可以讓絲瓜更加鮮甜。常吃絲瓜還能美白嫩膚,姐妹們都要多多食用絲瓜哦。
「 什錦絲瓜 」
食
材
絲瓜、西紅柿、香菇、黑木耳、竹筍、生薑
步驟
1、絲瓜洗乾淨,去掉瓜蒂,削去外皮,滾刀切塊。
2、竹筍滾刀切塊(過了春筍的季節,冬筍又未到,可小主實在想吃,所以就買的超市真空包裝的春筍),香菇洗乾淨切方塊。
3、西紅柿切塊,生薑切細絲,食材準備就緒。
4、熱鍋倒入菜籽油,放入薑絲和香菇爆香。
5、待香菇煎至微微變色,下入西紅柿,繼續加入竹筍、泡發黑木耳。
6、放入適量鹽、翻炒至西紅柿出汁,加入絲瓜,炒至絲瓜熟軟,加入生抽調味,炒勻即可出鍋。
絲瓜清甜,瓜氨酸含量高,所含的皂苷類物質、木聚糖,有清熱利尿、活血的功效。木耳燙、炒、煲湯都行!經常吃發質、抵抗力都會變好。還可以搭配其他自己喜歡的蔬菜,各種食材切成差不多大小,容易入味,也方便吃。
天心素食
用心做素食
暖胃 更暖心
迴向
文殊師利勇猛智
普賢慧行亦復然
我今迴向諸善根
隨彼一切常修學
※降魔記
※南懷瑾:我八歲起就會背這一篇,對我的影響之大,很多已經變成了習慣!
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