空心菜是最毒的蔬菜？大錯特錯，這3種蔬菜才是真正要遠離的

夏天天氣炎熱，蔬菜接收的光合作用也很強。如長得非常好的空心菜，又細又長跟一點蒜末去炒，清香促進食慾的效果好。可為什麼很多人說空心菜是最毒的蔬菜呢？

說空心菜是最毒的蔬菜，是因為農藥殘留的問題？也不知道人們從哪裡知道的檢測結果，其中說到空心菜有農藥殘留的問題，還說外國人都拿空心菜當成肥料來使用。

其實，這都是謠言罷了。在蔬菜的生長過程中，確實會用到農藥。但農藥所起到的作用也都是為了蔬菜可以更好地成長，以及避免蟲蟻的傷害。

不是為了毒害用的，即使是用了農藥的成分，也都是國家允許用的化學試劑以及在安全的使用劑量範圍之內，並不會給身體健康帶來大的威脅。

至於還有的人不吃空心菜葉子，就更沒有必要了。葉子跟空心菜的根莖，受到光合作用還會更強，裡面的葉綠素等成分，都是人體所需要的重要成分。

扔掉葉子，實在是不可取。夏天多吃點空心菜，還有清熱解毒、潤腸通便、穩定三高等作用，是三高人群等等都非常適合食用的蔬菜，養生效果好。

對於因為謠言就不吃空心菜就太可惜了。而真正有危險的蔬菜是以下這幾種，真的需要大家注意了。

發霉的茄子。夏天很多人都喜歡吃茄子，茄子跟肉絲炒、跟西紅柿炒等等，都是很好的方式，但要注意的是茄子做的時候要少放油，這樣就可以發揮到茄子沒有熱量的好處了。

對於減肥的人，茄子就是非常好的蔬菜。可日常生活中的茄子也面臨著一個問題，如果存放的時間過久，就容易出現變質的現象，對於發霉的茄子就不要吃了，容易有食物中毒的危險。

除了發霉的茄子，發霉的生薑，也是一樣的道理。切記不要做的做法是把發霉的地方去掉後再吃，這樣做也容易影響身體健康，是非常危險的食物。

最後跟大家說的是，發青的西紅柿不要吃了，這樣沒有完全成熟的西紅柿，其中含有一種龍葵鹼的成分，吃多了容易引發胃腸道反應，出現非常常見的腹瀉、腹脹、腹痛等等。

最為重要的是，這樣的西紅柿口感還不好，裡面並沒有很多的汁，與其這樣大家還不妨直接購買成熟的西紅柿。

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