孩子最愛吃的下飯菜 香菇蒸滑雞 咸鮮滑嫩 香氣四溢 簡單有營養

香菇蒸滑雞是一道非常經典的粵菜，不用油不用炒，健康烹飪，省去油煙的煩惱，用手抓拌幾下，到蒸鍋里再溜達這麼一刻鐘，輕輕鬆鬆，香氣撲鼻，美味可口，營養豐富，簡單好吃又下飯的一道美食就做好了。

香菇蒸滑雞，最大程度保持了食材的原汁原味，腌制過的雞肉，咸鮮嫩滑，搭配香菇的香味，沒出鍋就有陣陣香味竄入鼻尖，饞嘴的寶貝早就圍著鍋沿打轉了，剛出鍋，就急不可耐的搶著吃，也不怕燙著。

寶寶最愛吃的簡單美味營養又好吃的家常菜香菇蒸滑雞的做法：

食材：雞腿2個、香菇7朵、小蔥4根、姜3片、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、鹽1茶匙、水澱粉1湯匙

做法：

1、鮮香菇比較好，清洗乾淨，切厚片，如果是干香菇，事先要泡發；

2、雞腿洗凈，剔除骨頭，豎著切成塊狀；

3、小蔥洗凈，切成蔥末；生薑去皮，洗凈，切片；

4、雞肉放入容器中，加入蔥末、薑片及所有調味料，抓勻，腌制半小時；

5、香菇拌入腌制好的雞腿肉中，抓勻後倒入可以入蒸鍋的大碗中；

6、蒸鍋中放入足量的清水，大火燒開，將盛放雞肉的大碗放在蒸篦上，大火蒸十五分鐘即可，

蒸出來的雞肉咸鮮細嫩，搭配香菇，掀蓋的剎那，滿屋飄香，食慾瞬間爆棚。如果感覺份量少的，可以多放點雞腿或者添加點配菜，比如土豆片、南瓜片，當然，雞腿也可以換成鴨腿來做，味道都是一樣的棒。

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