唐朝盛世人們的生活是什麼樣？飲酒賦詩成潮流，美食娛樂豐富多樣

文史 07-13

遍數中國古代王朝，「強漢盛唐」有著極其突出的地位，歷史上的諸多帝王都曾希望自己的朝代能如漢唐一般，在歷史的長河中留下濃墨重彩的一筆。漢之強，強在「犯我大漢者，雖遠必誅」，強在「國恆以弱滅，獨漢以強亡」。唐之盛，便盛在其當時與世界其他文明相比，各個方面都處於領先地位。從如今國外一些華人聚居的地方被稱之為「唐人街」來看，也足可見唐朝對後世的影響。

唐朝作為歷史上的眾多朝代中最鼎盛的朝代之一，其承擔保障社會穩定安康職責的的軍事實力自然是及其強盛的。盛唐時期，即便是草原上的游牧民族，對於唐朝也是畢恭畢敬，不敢有絲毫冒犯。在有著無匹的戰爭力量的前提下，沒有了外患的盛唐，內部開始迅速發展昌盛。經濟的發展與規劃有長足的進展，農業生產也有新的前進，手工業和商業也比前朝更加興旺。在這樣的條件下，唐朝開始了自己的繁華。杜甫有一首詩能夠反映出當時的社會生活，這首詩的名字叫《憶昔》，這首詩的前幾句是：

「憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。

稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。

九州道路無豺虎，遠行不勞吉日出。

齊紈魯縞車班班，男耕女桑不相失。

宮中聖人奏雲門，天下朋友皆膠漆。」

這麼看來，生活在盛唐的百姓生活水平似乎相當不錯。在飲食上都已經達到了「稻米流脂粟米白」的地步了，根據《舊唐書》中所言，天寶年間唐朝官倉儲糧高達九千六百萬石。新的灌溉水車、筒車和曲轅犁的發明及廣泛運用，使得唐朝糧食產量有所提高。天寶八年時，長安和洛陽米價最低時每斗僅十三文，青州、齊州每斗僅五文。糧食的增產使得唐朝老百姓在滿足溫飽的條件下，開始了適度的享受。

眾所周知，酒是糧食釀造的，只有糧食充足才會有更多的就供應向社會。在盛唐年間，喝酒更是一種社會風氣。《開元天寶遺事》記載，當時長安自昭應縣的官道，兩邊全是各類酒店，各類美酒一路排開，客人們先喝後買，甚至按照飲酒感覺隨便給錢。有時更是甩甩手就白送。據記載，唐玄宗與宮人行樂，讓李白過去賦詩，但李白已經喝得大醉，他見到皇帝時，腿都站不穩了。唐玄宗就讓侍從扶著李白作詩，李白隨即「取筆抒思,略不停綴,十篇立就,更無加點。筆跡遒利,鳳躊龍擎。律度對屬,無不精絕。」成就千古流芳的《宮中行樂詞》。他的《清平調》有三首也是在喝酒後完成的。

當然，唐朝百姓的食品種類可謂是豐富多樣，在主食上有「煎餅」「胡餅」「蒸餅」「稻米飯」等，其中「蒸餅」更是受到唐朝各階層的追捧。比之漢代，唐代時便已經將「稀有」的韭菜芹菜等普及全國了。而且唐朝老百姓對於瓜果可選擇的也更多，在集市上，櫻桃梨杏都有售賣。同時和《鹽鐵論》中記載的漢朝百姓年節常吃雞肉比起來來，《北戶錄》等史料里有著唐朝百姓過節吃豬肉的橋段。

作為一個盛產詩歌的朝代，唐代百姓的文化生活也是相當充實的。以詩賦取士的科舉制度推動著文人對詩歌的學習研究，刺激了當時的人發憤學詩，把大部分精力投入於詩歌創作，這有利於詩歌藝術形式的不斷完善和創作經驗的廣泛傳播。嚴詡《滄浪詩話·詩評》說：「或問唐詩何以勝我朝？唐以詩取士，故多專門之學，我朝之詩所以不及也。」同時，唐代開放兼容並包，國力強盛與文明發達，使唐人充滿自信，成為一個高度開放的國家。中外文化交流和各種藝術的發展也對唐詩的發展產生深刻的影響。唐帝國經濟繁榮，國力強盛，水陸交通發達，極大地促進了國內各民族及中外文化的交流，給傳統的唐文化注人了新的內容，新鮮的活力。