電鍋版疊煮無水「火鍋」，晚餐一指神功讓您輕鬆享用美食！

美味食譜～電鍋版疊煮無水火鍋，一指神功讓您輕鬆享用美食！最近流行無水火鍋，日本風迷疊煮料理，小編利用電鍋輕鬆製作疊煮無水火鍋，不須買鑄鐵鍋，一樣可以輕鬆在家享受美食，而且一指神功搞定，不需要大費周章熬高湯、顧爐火，就能吃到暖呼呼超幸福的火鍋啰！因為不加一滴水，吃得到食材原有的鮮甜滋味，湯頭更是顯得濃郁美味，快來試試這道懶人料理吧！

＜疊煮無水火鍋＞

材料：

1.大白菜一顆

2.薑片三片

3.南瓜適量

4.豬肉厚片適量（阿丑用腱子肉比較耐煮）

5.黑木耳三朵

6.香菇四朵

7.杏鮑菇一根

8.番茄一顆

9.蛤蠣

10.蝦子

做法：

食材1～8洗凈後，鍋子最底下放入大白菜，大白菜比較容易出水，所以墊在最底下，避免燉煮時燒焦。因大白菜寒涼，因此加入適量薑片。如果不喜愛太多大白菜，也可以加入些許高麗菜。

依序擺上其他食材，就這麼簡單完成啦！

有朋友問小編怎麼將香菇切得那麼漂亮，日本料理店常這麼裝飾，其實好簡單哦！香菇拿穩，刀片斜著切下，左一刀、右一刀，做出十字造型即可。切下的食材一樣可以投入鍋中吃掉啦，哈哈。

整鍋放入電鍋中，內鍋不用加入一滴水，外鍋倒入兩杯量米杯的水燉煮。

電鍋跳起後，可以加入喜愛的海鮮料，外鍋再倒入四分之一杯的水，按下開關燉煮。如果不使用耐煮的腱子肉，而是用火鍋肉片，建議火鍋肉片不要一開始就燉煮，會過熟，肉質顯得太老，火鍋肉片此時再放入，跟著海鮮一起燉煮即可。

開關跳起後就完成啰！有沒有看到湯呀？蔬菜自然出水，湯可不少呢！

好簡單的電鍋版疊煮無水料理，快來試試吧!!!小寶寶可以吃料，如果要喝湯，一定要稀釋，比較不會造成腎臟負擔喔！

看老公喝到湯頭，眼睛睜得多大啊!!不加一滴水煮出來的火鍋，滋味鮮美，保證難忘！

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