柳葉刀公布三種飲食習慣最毀國人健康，但還有一種防不勝防

俗話說：民以食為天。當有人問你：「你會吃飯嗎？」我相信你的第一反應是：飯，誰不會吃？！但是，一個殘酷的現實指出：很多人的飲食習慣，正在給身體的健康帶來極大威脅。

前不久，醫學權威刊物《柳葉刀》發布了全球飲食領域的一項大規模研究——195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔。

據估計，2017年有1100萬人死於不健康的飲食結構，死亡的原因包括1000萬人死於心血管疾病，91.3萬人死於癌症，近33.9萬人死於2型糖尿病。更令人不安的是，中國因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發生率，比高糖高油飲食的美國高了許多。

下面，小微就跟您一起來了解下，到底哪些飲食習慣最毀國人健康。

三種飲食習慣最毀國人健康

這次的統計結果，顯示這三種飲食習慣最毀國人健康：高鈉（鹽）、雜糧和水果。

飲食結構問題導致死亡的統計表，前三位分別是高鹽、低雜糧和低水果飲食

1、鹽超標

中國的每日食鹽攝入量，遠遠超過了《柳葉刀》推薦的3克。作為殺手榜上第一把交椅，高鈉飲食是導致中國心血管疾病高發的一個重要原因。

2、水果吃太少

在每日水果攝入量方面，包括我國在內的東亞國家甚至沒達到及格線(每天100克)，更別說最佳推薦量250克了。

3、雜糧攝入不足

雜糧攝入量也低於及格線，離推薦量的每天125克相差甚遠。

據《柳葉刀》統計，僅2017年因為高鹽（鈉）飲食而死亡的人口就有300萬，因為雜糧吃太少而死亡的也有300萬，還有200萬因為水果沒吃夠而亡。全球近20%的死亡案例是飲食問題導致的，在中國這個比例更高。

調整飲食結構不能忽視食物不耐受

那麼，既然知道這三種飲食習慣最毀健康，是不是今後只要調整飲食結構，均衡膳食就能吃出健康好身體？呵呵，不一定哦。正所謂「彼之蜜糖，吾之砒霜」，同樣一種食物有些人吃了沒什麼事，有些人卻會引發不適癥狀。所以，在調整飲食結構時，我們還要關注這樣一個問題：食物不耐受。

食物不耐受在我們中間很常見，只是許多人忽視了它。比如，時不時就拉肚子；因為慢性鼻炎，紙巾不離身；哮喘時好時壞，吃藥也只能緩解，一旦停葯又會犯病；一直在跟臉上的痘痘作鬥爭，看了不少皮膚科醫生、用了不知道多少種方法，痘痘還是不斷冒頭......這些毛病，就好比趕不走的「老賴」，而誘發這些疾病都很可能是源於它。

食物不耐受指的是一種複雜的變態反應性疾病，人的免疫系統把進入人體內的某種或多種食物當成有害物質，從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應，產生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫複合物（Ⅲ型變態反應），可引起所有組織（包括血管）發生炎症反應，並表現為全身各系統的癥狀與疾病。

如果不能及時改變飲食結構，不耐受的食物會繼續形成複合物，加重原有的癥狀並不繼續下去。免疫系統超負荷，致使人體各系統出現系列癥狀疾病，包括高血壓、肥胖、頭痛或偏頭痛、慢性腹瀉、疲勞、感染等各系統疾病。

食物特異性IgG抗體檢測

幫你揪出引發食物不耐受的真正元兇

發生食物不耐受的患者可能會對一種或幾種，甚至更多食物產生不耐受的現象，其癥狀一般是在進食後數小時到數天出現，長期食用也可以引起慢性癥狀，由於其癥狀沒有特異性，患者自我診斷比較困難。因此，最好能做一次食物不耐受檢測，找出真正根源。

微分基因提供的《食物特異性IgG抗體檢測》服務，專門針對國人體質及飲食習慣定製，採用酶聯免疫法從受檢標本中準確地量度出免疫系統對90種不同食物所產生的IgG抗體數量即耐受程度（陰性、輕度、中度、重度）。該檢測可助您從容地找出哪些您需要避免的日常食物，制訂科學飲食調整方案，把過敏反應減到最小，避免免疫系統不必要的勞損。提早預防，防微杜漸。

食物特異性IgG抗體檢測示例報告

再×在富含營養的食物，對於食物不耐受的人群來說，都會變成危害人體的慢性毒藥。而「食物特異性IgG抗體檢測」不僅能告訴您什麼能吃什麼不能吃，還能針對「忌口」食物提供飲食調理方案，降低發病風險，從而讓您吃得營養、吃得安心、吃得健康！

(部分圖片來自網路，侵刪)

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