足蒸暑土氣，背灼炎天光。請問太陽你是要熱死誰？這麼熱的天，你不熱嗎？這個夏天你是否擁有解暑寶貝。一個可以清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的神奇寶貝。深深的吸入一口，口感賊舒服。它就是夏日必不可缺的綠豆湯。綠豆湯是我們中國民間傳統的解暑佳品，不僅清熱解毒，消暑除煩的效果明顯，而且營養價值也是非常豐富了，含有豆類食品中豐富的蛋白質還有胡蘿蔔素B1、B2等等好多營養。關於綠豆湯的口味也是有很多口味的，像更清涼的薄荷綠豆湯還有酸酸甜甜口味的檸檬綠豆湯，在這裡小編給大家介紹一下檸檬口味的綠豆湯，下面是做法步驟。

檸檬綠豆湯

By 紀元傑米

配料：

綠豆 150克、檸檬 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.綠豆洗凈寖泡5小時以上，檸檬。

2.將綠豆放入電飯煲中。

3.加入兩片檸檬。

4.放入適量水。

5.按鍵煮粥開始，盛入碗中，下火綠豆湯。

烹飪小貼士：

1、綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，所以煮綠豆湯時不要煮太久。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，這就可以達到很好的清熱功效。

2、綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強

3、綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

你們還知道哪些清熱解毒的蔬菜嗎？

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