天氣熱了，孩子不太愛吃飯了，就想著變點花樣吃吃吧，總不能餓著吧，孩子正在長身體，不好好吃飯怎麼能行呢。既然天熱就來吃點涼快的東西吧，做了一款好看又好吃的食物，可以當下午茶，也可當早餐，是主食也是好吃的零食。

看，這漂亮的白色與紫色是不是很討人喜歡呢？這可沒用一丁點色素啊，全是天然顏色，看著就很有食慾吧。放到冰箱里冷藏一下，再拿出來嘗嘗，還真是冰涼爽口啊，軟糯糯的，有點像冰淇淋呢，吃著又充饑，又解暑。

它用到的食材也非常簡單，但營養那可是一點不含糊。紫色的就是紫薯，富含硒元素，抗癌治癌很不錯，最主要的是能瘦身，所以不但孩子要吃，想要苗條的媽媽們也要多吃才對呢。另一種食材就是山藥，雖然不是很喜歡，但加點糖甜甜的，也很好吃。用到的模具就是月餅模，當然如果沒有也可以用其它的餅乾模具或是直接拌著吃也不錯哦。

在這裡值得一提的就是山藥的選擇，要選那種口感綿綿的，沙沙的，做出來才好吃，那種水水的，脆脆的更適合炒著吃哦。

紫薯山藥糕

食材：紫薯1根，山藥1根，糖8克

方法：

1. 先將所需要的食材紫薯和山藥清洗乾淨，再把山藥切成段，紫薯切成片，這樣會熟的快一些，

2. 將紫薯和山藥放到盤子里，上鍋蒸熟，這裡用的是網紅蒸汽料理鍋，加好水後，時間選擇20分鐘，

3. 時間到紫薯和山藥蒸熟了，將其取出來自然放涼。把紫薯外面的皮去掉，放少許的糖，因為紫薯本身就是甜味，而且糖吃得太多對健康也不利，然後搗成泥，

4. 山藥外表的皮也去掉，加入適量的糖搗成山藥泥，將山藥泥分成22克左右一個滾成一個圓球，紫薯泥滾成27克左右一個圓球，其實大小可以根據自己的月餅模大小來定，我這裡的月餅模具是65克一個的，

5. 取山藥球和紫薯球各一個，將其隨意混合在一起，

6. 然後用月餅模按壓出花紋，

7. 也可以先取一個山藥泥按扁與月餅模差不多大小，放進去後，再取一個紫薯泥同樣按扁放進去，最後再取一個山藥泥放在上面，最後用月餅模壓出花紋，紫薯山藥糕就做好了，可以來品嘗了，如果冷藏一下吃起來更涼快哦。

石榴小語：

1. 山藥的選擇上要選擇那種比較面一些的，這樣的山藥蒸出來比較干，比較粘，比較合適，否則可能需要加一些熟糯米粉，不然太稀做不成形。

2. 用月餅模來壓花紋的時候，可以在月餅模上抹一點黃油防粘。

3. 紫薯的顏色太重，所以每次弄好一個都要洗乾淨，再弄下一個，不然就染色啦，影響美觀。

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