煮麵條時，很多人第一步就做錯了，所以煮出的麵條容易粘在一起

雖然說是南米北面，但是到了如今的社會北方人也經常會吃米飯，南方人有的時候也會吃上一兩頓麵食。在眾多麵食當中麵條最受歡迎了，這其中的一個原因是麵條裡面可以加的東西十分豐富；另一個原因是麵條容易做啊，很多人第一次做飯就是從下麵條開始的。

關於煮麵條，在這裡想問一下大家都是在什麼時候將麵條下到鍋裡面煮呢？水開的時候嗎？煮麵條時，很多人第一步就做錯了，所以煮出的麵條容易粘在一起，接下來就為大家分享一下煮麵條最好吃、最不容易粘到一起的做法，感興趣的朋友們可一定要看仔細了哦。

第一步：鍋裡面加入適量的清水，開火將清水燒熱，等到鍋裡面的水微微發熱的時候就把麵條放到鍋裡面一起煮。

提示：很多人在煮麵條時第一步就做錯了，麵條不應該沸水下鍋，而是水剛熱時就應該下鍋，這樣煮出來的麵條才更好吃呢。

第二步：麵條下入鍋裡面之後用勺子快速攪動麵條，讓麵條迅速被沖開，這個時候大家還可以向鍋裡面加入適量的食用鹽和白醋，加白醋讓麵條更不容易被沖開，加入適量的食用鹽可以讓麵條變得更加勁道，吃起來的口感會更好呢。

第三步：等到鍋裡面的水燒開了之後將燃氣灶關到中火，取少量的冷水倒在鍋裡面沸水的位置，讓鍋裡面的水溫迅速的降下來，再一次將鍋裡面的水燒開的時候再加入少量冷水，如此反覆兩三次之後鍋裡面的麵條就被煮好了。

第四步：等到鍋裡面的麵條呈現半透明的樣子，體積長到了原本的兩倍左右說明麵條已經被煮好了，將麵條撈出來放到冷水當中過一下涼，過涼之後再將麵條放入碗裡面。

提示：因為麵條的製作方法和原材料不同成熟後的體積增長也不一樣，一般下挂面的時候通常都是熟挂面體積是生挂面的兩倍左右。

麵條煮好之後過一下涼可以讓麵條變得更勁道，如果想要吃涼拌面過涼之後再拌口感和味道會更好，如果想要吃湯麵可以在過涼之後再加入麵條湯以及配料，這樣做出來的麵條也會更有嚼勁呢。

以上就是今天為大家分享的煮麵條的正確方式了，煮麵條的時候不要等到鍋裡面的水完全沸騰了之後再將麵條下入鍋中，一定要在水溫剛剛熱起來並且沒有沸騰的時候將麵條下到鍋裡面，這樣麵條更不容易粘到一起，味道和口感也會更好。

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