夏季這菜要常給孩子吃，清熱去火還排毒，比吃大魚大肉強多了

夏季天氣炎熱，人的身體機能下降，特別容易上火和熱傷風等癥狀。夏季上火，除了要在飲食上注意忌口，不吃辛辣的食物，在生活中也要注意盡量不喝酒不熬夜，多吃些清火的食物來快速的幫助我們降火。

苦瓜是夏季的應季蔬菜，以苦味而得名，富含多種維生素，也是葯食兩用的食療佳品，苦瓜雖苦，但和其他食物一起烹飪並不會傳遞苦味，常吃可以生津止渴，還能消暑解熱，清熱去火。

苦瓜常做的吃法以清炒為主，但孩子大部分都比較怕苦，我會用蝦仁和雞蛋與苦瓜同炒，既能綜合它的苦味，也能讓孩子吃的更加健康和營養，下面具體做法分享給大家，有需要的家長們歡迎收藏轉發！

蝦仁雞蛋炒苦瓜

配料:

苦瓜一個、蝦仁200克、雞蛋四個、鹽適量、雞精適量、生抽適量、生粉適量、米酒適量、玉米油適量、蒜適量

烹飪步驟:

1.準備好食材

2.蝦仁去除黑線清洗乾淨 加入米酒 生抽 鹽 生粉腌制十五分鐘

3.雞蛋加入鹽 攪拌均勻

4.苦瓜切片並焯水撈起備用

5.熱鍋下油炒雞蛋 八分熟就好

6.雞蛋要炒小塊備用

7.熱鍋下油爆香蒜蓉 加入蝦仁翻炒均勻

8.加入焯過水的苦瓜繼續翻炒

9.最後加入雞蛋 適量鹽 雞精調味即可出鍋

10.鬆軟可口的苦瓜雞蛋好啦！

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