7月這菜正火熱售賣，一斤相當於25倍牛奶，孩子常吃個子長高高

最近這幾天，天氣越來越熱，小暑過後，我們這裡的天氣更加燠熱，空氣中的濕度也在不斷增加。所以我家裡的進食也隨著節氣的變化而變化，這幾天我家吃的最多的就是這刀豆角，一次能買好幾斤，這種豆角正是上市的時節，新鮮嫩綠，口感清脆，不但下飯美味，而且又開胃解暑，清腸潤肺的功效。每年的七月，是這菜火熱售賣的季節，它含有豐富的鈣，吃一斤相當於25倍牛奶，家中有孩子的要多吃，孩子經常吃個子長高高。

刀豆角是豆角的一種，含蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，嬰幼兒食用可以補充營養，增加抵抗力，促進嬰幼兒的生長發育，除此以外，還含有銅、鉀、鎂等元素，對人體的皮膚、頭髮、臟器等都有良好的促進生長及保護效果。銀耳有「菌中之冠」的美稱。柔軟潔白，半透明，富有彈性，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作。既能增強人體免疫力，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。今天我把這兩種食材搭配一起清炒，下飯好吃有營養，真的很不錯。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。

食材：刀豆角1把、銀耳小朵、蒜粒5個、鹽少許、蚝油1勺、生抽1勺、清水少量。

做法：

1、食材備好。

2、銀耳用溫水泡發，洗凈撕成小朵。

3、刀豆角洗凈掰成段，蒜粒切末。

4、鍋熱油，放入蒜末炒香後，倒入刀豆角。

5、刀豆角炒綠，放土銀耳，翻炒勻。

6、加入少量清水，燜煮。

7、燜煮水分干，刀豆角至軟爛全熟狀態，加鹽。

8、加1勺蚝油，半勺生抽翻炒，入味即可起鍋食用。

9、這道家常菜不放肉也很好吃的，香而不膩。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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