別再浪費家裡的食材了，教你幾道好吃的做法，快看看吧

泡椒蘑菇

材料：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜

做法：

1、把蘑菇掰成小朵，用清水沖洗乾淨，把洗好的蘑菇撕成小塊；

2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片；

3、鍋中倒油，放入泡椒和泡姜炒出紅油，倒入蘑菇均勻翻炒 ；

4、加入鹽和蚝油炒勻，最後放入蒜苗，炒勻之後即可出鍋

芹菜炒肉末

材料：牛肉500g、芹菜300g、干辣椒4個、大蒜2瓣、小米椒2個、鹽、味精、醬油

做法：1.牛肉洗凈，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝干水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝干備用

2.芹菜去掉葉子，洗凈，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎

3.開中火，炒鍋中放入少許油，倒入切好的牛肉末，加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用

4.鍋中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然後放入芹菜末和小米椒碎，轉中高火，翻炒2-3分鐘

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽、味精和醬油，攪拌均勻後出鍋即可

排骨燉豆角

材料：排骨500克，豆角200克，土豆2個，花椒適量，八角一個，醬油2勺，鹽2勺，食用油適量

做法：

1.土豆、排骨、豆角過油待用。用花椒八角把油炸香。下排骨，加醬油翻炒一會兒，加水，下土豆改中小火。

2、待汁快收干時下豆角燜制，蓋蓋兒小火燜一下。燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤。

雙椒童子雞

材料：農家跑山雞1隻（選用三個月大的，約800克）、蔥花、熟芝麻、七星椒、萵筍塊、鹽、料酒、姜塊、蔥結、豆瓣醬、薑片、蔥段、蒜片、乾花椒、保寧醋、菜籽油各適量。

做法

1、把跑山雞宰殺治凈，斬成拇指頭大小的丁，納盆加鹽、料酒、姜塊、蔥結，腌漬1～2分鐘。另把七星椒切成顆粒，萵筍塊下水鍋汆水，撈出來待用。

2、往鍋里舀入菜籽油，燒至四五成熱時，倒入雞丁滑油，撈出來瀝油。

3、鍋里放菜籽油燒熱，加入少量豆瓣醬、薑片、蔥段、蒜片、乾花椒炒香，加入七星椒顆粒炒至香辣，倒入過好油的雞丁，下入萵筍塊，調入鹽、料酒，原料熟後加入少許保寧醋，起鍋裝入盛器中，撒些蔥花和熟芝麻，即可。

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