綠樹蔭濃夏日長，樓台倒影入池塘。——夏日避暑四境界

天地一大窯，陽炭烹六月。

——宋·戴復古《大熱》

昨日入伏。

意味著從昨天開始，就進入了伏旱期。

又是一年盛夏時。

你，已經感受到了來勢洶洶的高溫了嗎？

好在如今科技發達，消暑方式五花八門。

可千百年前，勤勞勇敢的古人們又是如何消暑的呢？

壹

外物消暑法

冰塊

青銅冰鑒·中國國家博物館藏

早在先秦時期，人民已經開始使用冰塊降暑。

冰鑒是一種雙層的方形器皿，使用時將冰放入外層，再將酒放入內層，起到冰箱的作用。

甚至朝廷中還有專門的官吏，負責每年寒冬時鑿取冰塊存放在「冰室」或「冰井」里，等到盛夏時節再取出，這類專職人士被稱作「凌人」。

柏木冰箱·故宮博物院藏

清代宮廷已普遍使用木質冰箱，在當時被稱作「冰桶」「洋桶」，由「冰鑒」演變而來，材質多為紅木、花梨木、柏木等，民間亦有使用。

夏衣

北齊·楊子華《北齊校書圖》

美國波士頓美術館藏

古人當然也會根據季節更換衣物。

夏衣的材質既有葛、麻等，也有通過特殊織造方法所制出的紗、縠和羅。

在《喻世明言》、《西遊記》等文獻中，還存在著神奇的珍珠衫。

扇子

扇子是公認的必不可少的「夏日伴侶」，別名「搖風」，又叫「涼友」。

扇子的起源可追溯到戰國，材質有竹、絲綢、紙張、蒲葵、芭蕉和羽毛等。

清·沈振麟《犬戲圖扇》·故宮博物院藏

明代時大為流行摺扇，手裡搖著一把考究的摺扇，成了身份的象徵。

又有冰塊，還有一大幫宮女扇風的華妃娘娘。

大概這就是最早的空調扇吧。

瓷枕

宋·定窯白釉孩兒枕·故宮博物院藏

瓷枕出現在隋代，流行於宋代，質堅清涼，中空透氣，是夏季納涼的極佳寢具。

高鐮《遵生八箋》中還有對瓷枕神奇功用的描述：

「有用磁石為枕，如無大塊，以碎者琢成枕面，下以木鑲成枕，最能明目益睛，至老可讀細書。」

北宋·《槐蔭消夏圖》·故宮博物院藏

何以消暑，唯有葛優躺。

貳

納涼消暑法

宋·馬麟《靜聽松風圖》·台北故宮博物館藏

如果靠外物還無法消暑，那不如試著改換環境。

為了適應炎熱，古代民間首先提出了「納涼」概念。

唐代，人們喜歡搭涼棚以避暑。宋代依然流行。明高濂《四時幽賞錄》就記載了唐時長安人的「夏時逸事」：

「長安人每至暑月，以錦結為涼棚，設坐具為避暑會。」

宋·郭忠恕《明皇避暑宮圖》·日本大阪國立美術館藏

與民間納涼的接地氣不同，皇家避暑就處處透露著兩個字——

有錢。

山水雄偉、樓閣富麗的避暑山莊，才是皇家避暑的正確打開方式。

叄

飲食消暑法

宋·張擇端·《清明上河圖》局部（紅圈部分為香飲子）

如果改換環境還不行，那不妨吃些清涼的飲食，讓身體從內而外地涼一涼。

《周禮·天官》記載：「漿人掌共王之六飲」。

周天子冬飲六漿、夏飲六清。「六清」即水、漿、醴、涼、醫、酏，其中「水」是薄荷水，而「涼」是一種用乾梅或炒米或飯製作的冰鎮飲品，又稱為「寒粥」。

到漢朝，製作冷飲的手法和利用冷源的技術同步提高，宮廷中出現用「走獸泉英」（乳汁）、水果、蜂蜜等與雪混在一起製成的「雪糕」。

唐·章懷太子墓《仕女圖》（局部）

侍女手捧唐代冰淇淋——「酥山」。

酥山最底層為冰，上面覆蓋奶油、酥油，還插著花朵、彩樹等裝飾品。在唐、宋、元時期相當流行。

宋代冷飲已經有冰糖冰雪冰元子、雪泡豆兒水、雪泡梅花酒、酸梅湯等。

元代之後，冷飲品種更是越來越多。冰酪是元初宮廷夏日必備之物，義大利人馬可·波羅在元大都時就曾吃過冰酪。

肆

精神消暑法

如果前三種方式還沒用，那麼就需要來到避暑的最高境界——

精神勝利法。

明·仇英《梧竹書堂圖》（局部）·

畫中人神態安詳，正在享受夏日閑暇時光，不為世事煩擾。

宋·蔡襄《暑熱帖》

「襄啟：暑熱，不及通謁，所苦想已平復。日夕風日酷煩，無處可避，人生韁鎖如此，可嘆可嘆！精茶數片，不一一。襄上，公謹左右。牯犀作子一副，可直幾何？欲托一觀，賣者要百五十千。」

蔡襄也將「心靜自然涼」的觀念履行得很好。暑熱，唯有清茶可解。可見心態改變狀態。

此外，古人的消夏方法還有讀書、建水屋、賦詩賞畫、花鳥怡情等等，既環保低碳，又趣味盎然，如有機會，不妨一試。

清·任頤《設色蕉蔭納涼圖軸》·浙江省博物館藏

懶搖白羽扇，裸袒青林中。

脫巾掛石壁，露頂灑松風。

——李白《夏日山中》

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