《夏季食慾觀察報告》：這些病都在偷走你的「胃口」

夏天一到，你的胃口是不是變差了？這對於吃貨來說，無疑是一種折磨。

雖然食慾會被高溫暫時「偷」走，但長期食欲不振，可能是某些器官「失守」出現的疾病信號。

熊小知（微信內搜索「生命時報」關注，每周日準時更新）今天就告訴你，沒食慾的真正原因，並教你一套科學的「開胃」方法。

胃口好，能延壽

俗話說，「安谷則昌，絕谷則亡」，也就是說，吃得下飯、胃口好，才能健康，健康則能長壽，國外的研究同樣證實了這一觀點。

以色列本古里安大學丹尼特·沙哈博士發現，老人胃口好壞會直接影響其能否長壽，如果能及時改善，就能延長其壽命。

澳大利亞莫納什大學流行病與預防醫學系的學者發現，老人的食慾強弱可以作為其健康狀況和死亡風險的早期預測指標。食慾強的老人總體健康狀況較好，死亡風險也較低。

隨著年齡增大，人的各項生理機能開始減退。味蕾遲鈍、胃酸分泌不足，加上嗅覺細胞減少，所以，對食物香味不敏感。

如果再受到生病的影響，胃口自然會越來越差。如果年紀輕輕就食慾不好，要當心是疾病找上門了。

中醫認為，「有胃氣則生，無胃氣則亡」，一旦腸胃受損、胃口不好，會引發身體多器官紊亂。因此，從年輕時，就該注意管好胃口，別讓食慾差坑了身體。

飯量變少，可能和這些病有關

如果生活環境沒有特殊變化，短時間內食慾不佳，身體消瘦，就要警惕是不是這些原因「偷」走了你的飯量。

1

胃腸疾病

如慢性胃炎、消化道潰瘍、胃液分泌功能下降、消化系統功能紊亂等，都會造成食欲不振。

2

心理精神疾病

食慾由腦部來控制，生活工作壓力大，睡眠不好，都會對食慾有影響。

厭食症是一種心理障礙性疾病，這類患者因怕胖、心情低落而過分節食、拒食，造成體重下降、營養不良，甚至拒絕維持最低體重，屬於與心理因素相關的生理障礙，要去精神科就診。

3

心臟病

當心功能不全時，一方面，胃腸道供血不足，會導致消化能力下降，引起食慾不佳；另一方面，胃腸道內血管的淤血會抑制食慾。

嚴重心臟病時，身體會釋放一些物質，成為炎症因子，也是造成食慾下降的原因，如嚴重冠心病導致心衰、肺心病、部分癥狀不典型的心肌梗死，有時出現的唯一不適就是食慾下降。

4

腦血管病

腦血管破裂出血或血栓形成，都會影響大腦血液供應，從而引起食欲不振、精神疲乏等現象。

如果突然很沒食慾，加上出現一側手腳無力、嘔吐等情況時，家人應高度懷疑腦血管病，及時就醫。

5

肝膽胰疾病

乙肝患者等肝功能不好，往往食慾不佳。胰腺腫瘤的患者發病非常隱匿，表現往往是莫名的食慾下降和消瘦。

6

惡性腫瘤

不明原因地食慾下降或進行性消瘦，是惡性腫瘤的重要癥狀之一，有時還是某些腫瘤的首發癥狀，而且，大多數癌症病人出現此癥狀時已處於晚期，如原發性肝癌。

另外，食慾下降也常常是白血病、多發性骨髓瘤、惡性淋巴瘤等造血系統惡性腫瘤的早期癥狀。這些病會導致機體代謝亢進，體溫也持續升高，使得蛋白質大量分解，患者會日漸消瘦。

7

缺微量元素

缺鐵性貧血、缺鋅等導致的食慾下降，也會影響胃口。

開胃也要對號入座

除了特殊疾病原因引起的食欲不振外，平時一提起「沒胃口」，你可能就想到吃山楂等酸性食物開胃，但食欲不振的原因各不相同，盲目吃酸可能沒效果。

熊小知提醒你，想開胃不妨試試以下方法。

吃點含鋅食物，刺激味蕾

鋅是促進味蕾生長的重要物質，鋅缺乏會導致味覺素分泌減少，影響味覺，導致味覺下降、挑食偏食。

含鋅豐富的食物主要是：貝類海產品和動物肝臟、瘦肉等。尤其生蚝是常見食物的「含鋅冠軍」，大概兩個生蚝就能滿足每日鋅的需要。

菌菇類，大豆、雜豆、小麥等穀物胚芽、山核桃等也是「藏鋅大戶」，可以適當多吃。

少食多餐，促進食慾

氣溫升高，人體的基礎代謝降低，相對來說餓得慢，加上消化酶活性受溫度影響有所降低，導致消化功能下降，食慾降低。

此時飲食應清淡，避免高能量油膩的食物。不妨少食多餐，可在上午、下午及晚上加餐，只要總能量不超標，不用擔心發胖。

提升「顏值」，胃口大開

食慾降低時，不妨在食物顏色選擇上，多挑一些顏色豐富、賞心悅目的深色蔬菜，如菜心、西蘭花、紫甘藍、胡蘿蔔、彩椒、番茄等，這些像彩虹一樣的蔬菜不僅營養比淺色蔬菜高，且有助增進食慾。

主食也可盡量豐富，各種顏色的穀物與雜豆做成的八寶粥，或玉米、紫薯、紅心土豆等繽紛的谷薯類都可代替白米飯、白饅頭。

軟硬適中，最順口

如果不愛吃飯，可改變下食物的外觀和烹調花樣，比如炒菜吃膩了，可把菜剁得碎一點，攤一個蔬菜雞蛋餅，實現菜與雞蛋的「強強聯合」。

不想吃主食，可吃點土豆泥、藍莓山藥，不僅營養豐富，且飽腹感強。煮雞蛋不喜歡吃，可做成青豆蝦仁雞蛋羹。

選擇適合夏天的「油」

比如精鍊的茶油、芥花油，尤其是芥花油，顏色、質地和味道都很清淡，能很好地還原食材的味道和色澤。

它的飽和脂肪含量僅為橄欖油的一半，且不含反式脂肪和膽固醇，特別調動食慾，適合夏天涼拌、燒烤和炒菜時使用。

小貼士：

除此之外，中醫認為開胃也講究對號入座：

貪涼厭食，多吃溫性食物

如果吃多了「生冷辛辣」食物，可在做菜時放入適量柿子椒或蔥、姜、蒜等溫性食物進行調和，幫助腸胃消化。

另外，紫蘇也能夠解表散寒，將有和胃作用的紫蘇葉拌黃瓜食用，能增進食慾。

腹脹厭食，常喝金桔水

如果吃一點就飽了，那有可能是氣溫高導致吃進的食物不能被正常消化，滯留在胃腸道異常酵解，產生氣體，使人胃腹脹滿，不想進食。

建議將20克左右的新鮮橘子皮切成絲泡水喝，這能理氣除脹。

濕重厭食，多喝粥

身體明明發出了「餓」的信號，但就是沒有食慾吃飯，有可能悶熱潮濕、濕氣入體，脾胃「乏力」導致的。

可將有祛濕功效的蓮子、薏仁、紅豆、白扁豆一起煮粥食用，祛濕的同時可護脾胃，一定程度上有助開胃。

最後，熊小知想告訴你：食慾差影響的不僅是腸胃，它還悄悄傷害著身體其他器官。想要一個吃嘛嘛香的好胃口，和生活習慣分不開，吃好、睡好就是對身體最大的回報。

本期編輯：張宇 美術設計：靳豐華

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