黃瓜和西紅柿一起吃，營養都浪費了？營養師推薦幾種黃瓜健康吃法

黃瓜和西紅柿都是很家常的蔬菜，不管男女老少幾乎都不會拒絕黃瓜和西紅柿的味道。兩種食物也經常拿來一起烹飪，黃瓜西紅柿炒雞蛋、黃瓜西紅柿湯等。

可最近有人在網上說，「黃瓜和西紅柿不能一起吃，否則營養都被浪費了」，事實上真的是這樣嗎？難道說我們過去幾十年都吃錯了嗎？

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：黃瓜和西紅柿到底能不能一起吃，以及幾種適合夏季的黃瓜吃法。

網上這種說法認為，黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會把西紅柿含有的維生素C破壞掉，這樣不管吃多少西紅柿也沒意義了。

這樣的說法猛地看起來確實很嚇唬人，而且黃瓜里也確實含有這種成分，不管在實際飲食當中「存在並不意味著正確」，我們還要根據實際情況來分析。

大家吃西紅柿的主要目的，就是獲取裡面的維生素C，補充維生素C對提高身體免疫力、預防感冒等有一定幫助。而黃瓜含有的這種酶，主要存在於黃瓜皮里，通過口腔的咀嚼並不會讓所有的黃瓜皮和西紅柿充分接觸。

所以也不會完全被破壞，除非是拿黃瓜和西紅柿打碎榨汁。除非還是擔心，那麼把黃瓜皮削掉就可以放心吃了。

黃瓜水和鉀元素含量很高，所以吃黃瓜有清熱利水，解毒消腫功效，對患有心臟病、水腫病的人來說多吃黃瓜大有裨益。下面再給大家推薦幾種黃瓜搭配食物的吃法：

黃瓜炒雞蛋：這是種常見吃法，當綠色的黃瓜遇到黃色的雞蛋，黃瓜和清爽和雞蛋的軟糯結合。同時也是維生素和蛋白質的相遇，不知道吃什麼的時候，不妨做一盤黃瓜炒雞蛋。

黃瓜炒蝦仁：夏季食慾不好，吃不下肉類食物，不妨選擇吃一些蛋白質含量高、脂肪含量低的蝦仁。用黃瓜炒蝦仁口味清爽，蝦仁熱量很低，吃多了也不用怕發胖。

黃瓜炒雞丁：宮保雞丁是一道經典的川菜，和蝦仁類似，雞肉也是高蛋白低脂肪的肉類選擇。不過這道菜會放比較重的辣椒醬等調味料，高血壓患者吃的時候盡量少放油、少放鹽。

各位朋友，你喜歡吃黃瓜嗎？你還知道黃瓜適合跟哪些食物搭配一起吃呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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