回味無窮的家常菜，味道鮮美又下飯，你吃過嗎？
牛奶蔬菜餅
用料：
玉米面、發酵粉、雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、牛奶、油
做法：
1.胡蘿蔔蒸熟壓成泥，加入雞蛋，玉米面，牛奶，發酵粉
2.加入少許菠菜末和成麵糊，醒發1小時左右
3.不粘鍋刷少許油
4.用勺放入麵糊，小火慢煎
5.煎至兩面金黃即可。
蘿蔔燉牛肉
食材：
白蘿蔔、牛肉、大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、八角、花生油
做法：
1、將蘿蔔、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
3、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
碎椒魚頭
食材：
魚頭、薑片5克、蒜片5克、辣椒、小米椒圈10克、蔥段10克、乾粉、菜油、鹽5克、味精10克、白糖3克、胡椒粉。
做法：
1、把魚頭治凈並切小塊，腌漬入味後，拍上一層乾粉，再下入油鍋炸至金黃色，撈出來瀝油備用。
2、鍋入菜油燒熱，放入薑片、蒜、辣椒、小米椒一同炒香，然後把魚頭塊放進去，依次調入鹽5克、味精10克、白糖3克、胡椒粉3克和少許清水，燒至湯汁將干時，放入蔥段10克炒勻，便可起鍋
蝦仁豆腐
做法：
1?將洗凈的蝦仁從背部切開，洗好的上海青對半切開，去葉留梗，洗凈的豆腐切條塊。
2?蝦仁加鹽、味精、料酒抓勻，再加少許水澱粉抓勻，腌漬片刻。
3?鍋中注水燒熱，倒入蝦仁，汆燙片刻撈起。
4?起鍋熱油，燒至六成熱，入豆腐塊，炸至金黃色，撈出瀝油。
5?另起鍋注水燒熱，倒入上海青，焯煮約1分鐘至熟撈出。
6?炒鍋熱油，加入蒜末、薑片、蔥白炒香，倒入煮好的蝦仁。加少許料酒炒勻，倒入適量清水。
7?煮開後加入蚝油、老抽、鹽、味精、雞粉，炒勻，再倒入豆腐塊炒勻，煮片刻，加水澱粉勾芡，倒入蔥葉炒勻。盛入裝有上海青的盤即成。
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