愛喝啤酒的男人，知道黑啤、黃啤、熟啤有何區別嗎？很多人喝錯了

夏季，是一個燒烤配啤酒的季節。但是每次在點啤酒的時候，想必你都曾經疑惑過，有生啤和熟啤，也有黃啤和黑啤，這些到底有什麼區別呢？營養成分都一樣嗎？爆炸營養課堂的營養師好好和大家說一下：

先說說生啤和熟啤。在很多人心中，生啤就是現場製作的，更「新鮮」一些，味道更淡一些。而我們常買的品牌啤酒，聽裝或者瓶裝的，就是熟啤，這種認知並不是很準確。

所謂的生啤和熟啤，其實是按啤酒的殺菌方式來分類的。啤酒在釀造完成後，為了能長時間的保存，可能就會進行高溫處理，殺死啤酒中的酵母與雜菌。這種啤酒就是熟啤，生活中大部分的啤酒都是這一類。

而生啤，就是沒有經過殺菌處理的啤酒。酒裡面還含有活的酵母菌，往往都是現制現賣，保質期會非常短。

不少人都覺得生啤更好喝，這也是情有可原的，因為它沒經過高溫殺菌，所以能更好的保留啤酒的風味。但生活很多人都覺得生啤味道很淡，主要還是因為商家在裡面摻了水。

再說說黃啤和黑啤。在生活中，許多人都會把啤酒分為兩種，一種是黃啤，也有人稱作淡色啤。另一種是黑啤，也有人稱作濃色啤。它們最大的區別，其實是釀造時選擇的麥芽原料不一樣。

黃啤主要是由淡色麥芽為原料釀成，而黑啤主要選用焦香麥芽、黑麥芽為原料製成。不少人都會問我們，這兩種啤酒誰更有營養。但爆炸營養告訴大家：

啤酒作為一種酒類產品，最主要的成分就是酒精和水。就算含有一些維生素或者多酚類抗氧化物質，也基本可以忽略不計了。所以考慮哪種啤酒更有營養，根本沒有什麼意義。

最後，提醒大家一下，最近朋友圈裡有人說燒烤和啤酒是絕配，因為這樣吃能減少燒烤中的致癌物，這簡直就是無稽之談。

曾經有科學家做過一個實驗，發現用啤酒浸泡豬肉四小時之後，再加以烤制，發現成品烤肉中的致癌成分多環芳烴類減少了。

但生活中大家吃的燒烤，絕不會這樣浪費啤酒。基本都是一口燒烤配一口啤酒，和實驗中完全不一回事，這樣吃並不能減少燒烤中的有害成分。

各位朋友，你喜歡喝啤酒嗎？你覺得每天喝啤酒，對健康是好的選擇嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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