吃飯不開心，影響熱量消耗，當心體重飆升

一般情況下，人們會認為，情緒不好會影響消化功能，讓人食不知味，從而體重減輕。然而，最近澳大利亞伍倫貢大學醫學院和伊拉瓦拉健康與醫學研究所的研究團隊發現，心情沮喪的人體重增加的風險更高。

抑鬱的人易多吃，與激素有關

研究人員測量了受試者的體重、體重指數、抑鬱癥狀、飲食行為以及包括胃促生長素、瘦素在內的荷爾蒙。其中，胃促生長素可以讓人感到飢餓、增進食慾，減緩新陳代謝並降低機體燃燒體內脂肪的能力；瘦素可以減少飢餓感。

結果表明，抑鬱的人也許會經歷荷爾蒙失調的狀況，這種情況下通常的飢餓或者飽腹信號無法正確傳遞。也就是說，會影響大腦對身體所需食物是否已經足夠的判斷，讓人胃口大開，不知不覺攝入多餘的熱量，從而導致暴飲暴食、體重增加。而體重增加會使他們患其他疾病（如心臟病和代謝綜合征）的風險隨之增加。

此外，女性比男性更易暴飲暴食。這表明抑鬱狀態下的暴飲暴食可能比我們之前認為的與荷爾蒙的關係更緊密，而不僅僅是和心理狀態有關。

吃飯時不開心，影響熱量燃燒

一般人都會有喜怒哀樂情緒，這些都是正常的生理需要。但當情緒過激時，就會導致主要內臟功能失調。美國俄亥俄州立大學一項研究也曾顯示，經常在吃飯時不開心、有負面情緒的人，更易發胖。

研究人員招募了42對志願者。在為期兩天的研究中，研究者要求參與者在就餐時，談論金錢、親戚關係等有可能產生衝突的話題。在就餐後的7個小時里，研究者每小時對參與者測量一次能量消耗。同時，對其飯後的血糖、胰島素、甘油三酯含量進行了分析。

結果顯示，在飯後第一次測量時，有負面情緒的參與者平均每小時燃燒熱量比其他人少了31卡，並且其血液中的胰島素水平比其他參與者平均高出了12%，而胰島素有助於脂肪的存儲導致體重增加。

研究者指出，如果每天燃燒的熱量減少100卡，這樣日積月累，一年內就會令其體重增加近10斤。所以，為了身體的健康和體型的保持，吃飯時一定不要不開心。（范宏博整理）

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別在飯桌上訓孩子

湖南省兒童醫院 劉芙蓉

隨著當今社會生活節奏的加快，父母與孩子交流的時間越來越少，每天的用餐時間成了家人相聚的良機。很多父母喜歡在吃飯的時候教育孩子，有時候，家長訓斥得太嚴厲，直接就把孩子訓哭了。

一家人一起吃飯時，往往是營造輕鬆愉悅家庭氛圍、拉近親子關係的好時機，在飯桌上訓孩子，得不償失。

首先，孩子一邊哭泣、抽噎著，一邊吃飯，會有被飯粒兒、小骨頭卡住的風險，嚴重時可導致飯粒等嗆入氣管，出現不測。

其次，受到大人的責備，孩子為了逃避壓抑的飯桌環境，可能草草吃幾口就離開了，不能像平時那樣細嚼慢咽，影響消化吸收。長期這樣，或可導致營養不良。

最後，家長如果在飯桌上訓孩子，孩子每天都會戰戰兢兢。時間一久，就會把「吃飯」和「挨訓」聯繫在一起，變得對吃飯比較排斥，嚴重者還會引發厭食。

當孩子犯了錯，家長最好在吃飯之後，態度冷靜、公平地跟孩子交流，你會發現孩子少了一些顧慮，更願意打開心扉，向你說出自己的想法。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 范宏博

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