較真：最新研究稱「抗氧化劑不僅不抗癌，反而促進癌症轉移」？

較真要點：

1、市場上有許多宣稱能「清除自由基」「抗癌」的抗氧化劑。但最新研究發現：抗氧化劑在保護細胞免受氧化損傷的同時，也保護了一些與肺癌擴散有關的基因和蛋白。這並非謠言，「抗氧化劑促進癌症發展」的現象在此前就已被發現。而新研究，則是從機理上闡明了服用抗氧化補充劑如何促進癌細胞的擴散轉移。

2、無論如何，抗氧化劑補充劑都不能預防主要癌症。

3、對於普通公眾來說，富含抗氧化劑的那些食物，比如蔬菜、水果、茶、咖啡等等，依然是健康的選擇。它們「富含」抗氧化劑，但含量比補充劑要低得多，而且種類繁多，還可能與食物成分形成「協同作用」。從目前的科學證據來看，對包括減輕癌症風險在內的整體健康有有益的。而對於經過提純濃縮的「補充劑」，至少癌症病人是不吃為好。即便是普通健康人，也還是要小心謹慎——在功效「不明確」、危害「很可能存在」的科學證據面前，「不吃」還是更為穩妥明智的選擇。

查證者：雲無心丨食品工程博士

市場上有許多抗氧化劑，最常見的廣告語就是「清除自由基」「抗癌」。然而，最近有媒體報道最新研究，宣稱：「抗氧化劑不能預防癌症，還會促進癌症發展」。

這到底是怎麼回事呢？

一、沒有證據表明抗氧化劑補充劑能預防主要癌症

癌症的產生，本質上是DNA和細胞突變，使得細胞失去了正常死亡的能力。而自由基的攻擊會損傷DNA、蛋白質、脂肪等分子，積累到一定程度就導致細胞癌變。

抗氧化劑的作用就是終止自由基的攻擊，從而保護細胞免受損傷。

在試管中，這一機理非常明確。

所以，人們自然而然地想到補充抗氧化劑來清除自由基，從而「預防癌症」。

但人體畢竟不是試管，醫學上也不能只通過試管實驗來制定治療方案。一種「醫學設想」是否真的可行，需要通過臨床試驗來驗證。

抗氧化劑預防治療癌症的研究很多，尤其是細胞實驗和動物實驗。不過要得出結論，細胞和動物實驗都不夠，還需要臨床試驗。

美國國家癌症研究所（NCI）資助過9項抗氧化劑與主要癌症關係的研究。匯總下來，總體的結論是「沒有證據表明抗氧化劑補充劑對於主要癌症的預防有幫助」（did not provide evidence that dietary antioxidant supplements are beneficial in primary cancer prevention）。此外，對該領域所有研究的系統文獻綜述也得到了與此類似的結論。

二、最新研究發現：抗氧化劑在保護細胞免受氧化損傷的同時，也保護了一些與肺癌擴散有關的基因和蛋白

媒體報道的最新研究，發表在6月27日《細胞》雜誌上。這一期雜誌同時發表了美國和瑞典的兩項獨立研究，兩個研究組分別探索了抗氧化劑對肺癌細胞的影響。

肺癌是全球範圍內發生率最高的癌症，每年的死亡人數高達160萬，大多數患者死於擴散轉移。這兩項研究發現，抗氧化劑在保護細胞免受氧化損傷的同時，也保護了一些與肺癌擴散有關的基因和蛋白。比如在癌細胞中有一種叫做BACH1的蛋白質，能控制癌細胞擴散轉移的啟動。當這種蛋白的含量增高時，就會從血液中積累大量葡萄糖，並且把葡萄糖轉化為能量供給腫瘤組織快速生長。

而抗氧化劑在保護DNA和正常細胞免受自由基損傷的同時，也保護了BACH1等與癌細胞擴散有關的分子。當這些分子大量累積，也就促進了癌細胞的擴散和轉移。

實際上，「抗氧化劑促進癌症發展」的現象在此前的研究中已經被發現。早在上世紀八九十年代，就有研究發現：在吸煙人群中，補充貝塔胡蘿蔔素、維生素A和維生素E會增加肺癌的發生率。在2014年，瑞典那項研究的科學家也已經發現了「服用抗氧化補充劑促進腫瘤生長」的現象。

此前的研究只是觀察到了現象，提示人們要謹慎對待抗氧化補充劑。而這兩項研究，則是從機理上闡明了服用抗氧化補充劑如何促進癌細胞的擴散轉移。在這些生物機理的基礎上，就有可能開發出控制和治療癌症的新方法。

三、不吃市面上的抗氧化劑產品，是最明智的選擇

對於普通公眾來說，富含抗氧化劑的那些食物，比如蔬菜、水果、茶、咖啡等等，依然是健康的選擇。它們「富含」抗氧化劑，但含量比補充劑要低得多，而且種類繁多，還可能與食物成分形成「協同作用」。從目前的科學證據來看，對包括減輕癌症風險在內的整體健康有有益的。而對於經過提純濃縮的「補充劑」，至少癌症病人是不吃為好。即便是普通健康人，也還是要小心謹慎——在功效「不明確」、危害「很可能存在」的科學證據面前，「不吃」還是更為穩妥明智的選擇。

本文編輯：marthaywang

想了解更多健康知識？微信搜索「較真闢謠神器」小程序，點擊「問答」進行提問，較真妹等你哦~參考文獻詳見本文的微信版本。

版權聲明：本文系騰訊較真獨家稿件，未經授權，禁止媒體轉載。歡迎個人轉發至朋友圈。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！