三伏天到，用蓮藕、蘿蔔和排骨一起熬湯，清熱補水、今晚就喝一碗

2019年的三伏天剛剛開始，就讓大家感受到它的「熱情」了，一頓頭伏餃子過後很多人熱的露出肚皮吹涼風。今年的夏季三伏長達40天，一切才剛開始……

和高溫一起到來的，是身體大量出汗、誇張的時候甚至吃一頓飯的功夫，渾身衣服就被汗水浸透了。這時候我們習慣於喝飲料、喝白開水補水，其實食物中的水分也不要忽視。

夏季出汗多的人，通常每天要喝2500毫升的水，這裡面就包括蔬菜水果中的水，和粥湯等食物中的水。像白蘿蔔含水量超過90%，吃一根400克的白蘿蔔相當於喝了360毫升的蘿蔔汁。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天到，用蓮藕、蘿蔔和排骨一起熬湯，清熱補水、咳嗽時要多喝。

白蘿蔔好處不僅僅是含水量高，傳統中醫認為，蘿蔔性涼，有生津止渴、清熱排毒等多種功效。每天喝一些蘿蔔水，還有助於緩解咽喉腫痛和咳嗽的情況。

從現代營養學來看，白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等營養師。特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，可以緩解夏季暴晒對皮膚的傷害。

蓮藕碳水化合物含量比較高，每百克蓮藕含11.4克碳水化合物，如果不想吃主食的朋友，也可以拿蓮藕當粗糧來吃。湯里放一些蓮藕，由於碳水化合物的存在，會增加湯的濃度喝起來更美味。

而且蓮藕還有一種天然的清香和淡淡的甜味，熬出來的湯光是聞著就很有食慾。

在蓮藕蘿蔔湯里，加上一些排骨可以增加脂肪和蛋白質的含量，很多人對於夏季吃肉有誤區。認為夏季要少吃肉，甚至不吃肉，這當然是錯誤的。

肉類給身體提供脂肪和蛋白質，以及鐵、鈣等礦物質，是維持正常生理代謝必須的一類食物。夏季不是不能吃肉，而是盡量選擇脂肪含量低、蛋白質含量高的肉來吃。

排骨雖然是豬肉，不過大部分都是瘦肉，蛋白質脂肪含量比在可以接受的範圍內。作為一種紅肉，也能起到補血的作用，可以適當吃一些。

各位朋友，你喝過蓮藕蘿蔔排骨湯嗎？你還知道哪些適合夏季喝的湯嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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