乾隆皇帝賜給大臣們的豬肉，大臣們一出宮門就扔，除了一個人！

不知道大家有沒有看過前段時間熱播的清宮劇《延禧攻略》，裡面有一個經典的劇情就是在祭祀的時候乾隆將白水煮的豬肉分給朝廷大臣、後宮妃子吃，這就是酢肉，當然包括乾隆自己都要吃下去，這白水煮的豬肉和我們平常吃的豬肉可不一樣，這種白肉是直接用水煮的而且一般都只是煮到七八分熟就被撈起來了，很多時候肉上面都還帶著血絲，還不允許百官加任何的佐料，試想一下這樣的豬肉有誰能吃的下去？乾隆皇帝賜給大臣們的豬肉，大臣們一出宮門就扔，除了一個人，那麼這到底是什麼情況呢？

在祭祀的時候，乾隆將白水煮好的豬肉賜給了朝廷大臣以及後宮的妃嬪們，由於這種豬肉是不添加任何香料和鹽，只是單純用水煮好的豬肉，所以這種豬肉又被稱為酢肉。

大臣侍衛們每到這樣祭祀的日子就苦不堪言，大臣們分到的大多數是豬蹄或豬肘子的部位，侍衛們可就慘了，基本上是大肥肉。為了能吃下這些又肥又沒有味道的酢肉，侍衛們可謂是煞費苦心。在祭祀之前將糯米紙或者牛皮紙，浸泡在用鹽、醋、醬油、十三香等調製的醬料里，然後用紙包著酢肉，通過按壓揉捏紙與酢肉的方式，將肉里的肥油與紙里的調料品結合在一起，這樣酢肉就不至於那麼得難以下咽了。

有一次皇帝宴請大臣，每人賞賜一個豬肘子，這些大臣一出門就扔了。他們沒有扔進垃圾堆里，而是扔進了紀曉嵐的轎子里。這一下紀曉嵐可過足了肉癮，這麼多豬肘子全部被他一啃而光，還直呼過癮。這樣的紀曉嵐還能那麼長壽？

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