好吃到停不下來的甜品，入口即化的焦糖冰淇淋，饞貓假期追劇必備

女生都非常喜歡吃甜品，就算不吃飯，甜品也是要管飽的，暑假到了，在空調房裡吃著甜品追著劇是非常愜意的一件事情，今天給大家分享一款入口即化的焦糖冰淇淋，保證讓你吃一次就會上癮。

材料：蛋黃2個，細砂糖25克，牛奶80克，奶油180克，乳酪60克，蔓越莓干適量，焦糖：細砂糖145克，水90克。過程：1.蛋黃加入細砂糖攪拌至顏色發白，牛奶小伙加熱到沸騰，邊攪拌邊倒入蛋黃液中，然後再次倒入奶鍋，小伙加熱至冒泡，然後將火關閉晾涼。

2.乳酪攪拌順滑，然後倒入蛋黃醬，攪拌，奶油打發濃稠，倒入蛋黃液，攪拌均勻，撒上蔓越莓干攪拌。3.倒入模具中冷凍一夜，細砂糖倒入鍋中，中火加熱至融化上色，轉小火倒入水，然後繼續熬至起泡，然後冰淇淋上面即可。小貼士：蛋黃中加入熱牛奶時邊加熱邊攪拌，否則容易出現蛋花湯，水倒入融化的糖液時一定要小心別濺到身上。好了，今天的分享就到這了，喜歡的吃貨趕緊行動起來吧！

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