寶寶食譜：酸奶芝麻小花饅頭，自己動手做饅頭樂趣多！

寶寶食譜～優格芝麻小花饅頭，自己動手做饅頭樂趣多！前幾天在網上看到玫瑰花南瓜饅頭的做法，小編一時手癢，拿手邊現有的材料，動手做了優格芝麻小花饅頭，做法簡單又快速唷！

＜優格芝麻小花饅頭＞

材料：

1.中筋麵粉100g

2.芝麻粉5g

3.酵母粉約2～3g（布丁匙一小匙）

4.糖粉20g

5.優格（酸奶）60g

做法：

小編是用自己做的原味優格，如果沒有自製優格，也可以買現成市售的優格。將所有材料全倒入鍋中，用湯匙輕輕拌勻，接著就可以用手開始揉麵糰啰！

麵糰柔約十～十五分鐘左右，會顯得光滑，在揉制的過程中，如果太干，可以再多加一些優格（或鮮奶、清水），如果太濕，可以多加一些中筋麵粉做調整。揉到麵糰不至於黏手，三光（手光滑、鍋子光滑、麵糰光滑）的程度。

將揉好的麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜發酵。

大約一小時後，麵糰膨脹成兩倍大，手指壓下去不會回彈，就是發酵完成啰！因為優格含有活性優格菌，放在室溫中發酵太久會過酸，所以建議不要發酵太久，避免酸味過重哦！

取出五小丸的麵糰，搓成圓形後再壓平，交疊在一起。

小心地捲起來。

從中間用刀子一分為二，就可以變成兩朵小花啰！麵糰壓得越扁，小花的花瓣會越明顯，小編沒有那麼心靈手巧，相信大家會做得比小編美上百倍啦！哈哈！

盤子鋪上饅頭紙或是烘焙紙防止沾黏，記得每個饅頭中間要留有空隙，因為饅頭還會脹大。

下鍋蒸約十五分鐘，就完成好吃又好看的饅頭啰！

很簡單又快速的優格芝麻小花饅頭，快來做做看唷！

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