絕對的美食，家裡經常做的，超級好吃

雜糧蘿蔔丸子

做法

1.首先準備好全部食材 為了增加口感和營養 加了幾種雜糧和剩米飯 混合後備用

2.大蘿蔔鑔成細絲

3.加入鹽 花椒面和雞精調味

4.再放入蔥花和薑末 蔥可以再大量點 然後逐量加入混合粉

5.混合好後攪拌均勻 太干可以加少許水

6.然後團成大小適中的丸子

7.放入鍋里中火炸制

8.顏色金黃 並且都漂浮起來就是熟了

一口鮮腐皮卷

材料：豬肉(60克)、雞蛋(1個)、豆腐皮(2大張)、料酒(少許)、澱粉(一茶勺)、鹽(半勺)、醋(半勺)、生抽(一勺)、蔥(1節)、姜(1片)、鮑汁(少許)、香油(少許)、植物油(適量)、辣椒油(少許)、韭菜(30克)、胡蘿蔔(20克)

做法

1、豬肉切成細絲，用料酒、澱粉和少許鹽、醬油腌制5分鐘左右；炒鍋放油爆香蔥姜，放入肉炒斷生即可；

2、韭菜洗凈用開水燙軟；

3、雞蛋攤成蛋皮；

4、取一半韭菜切段，胡蘿蔔、蛋皮切絲；

5、豆腐皮切成正方形的大塊，依次裹入韭菜、胡蘿蔔、蛋皮和炒好的肉絲；

6、裹好菜的豆腐皮捲成卷然後用燙好的韭菜捆起成卷，放開水蒸鍋5分鐘即可

7、最後澆上生抽、醋、鮑汁、辣椒油、香油兌成的碗汁，即可食用小貼士：開鍋蒸5分鐘即可，不用太久。

五花肉燉干豆角

做法

1.食材處理：干豆角提前用熱水泡軟，泡軟後洗凈切成小段，五花肉洗凈切片，干辣椒切段，適量的蔥姜蒜。

2.鍋中放適量的食用油，油熱後放入五花肉翻炒，把五花肉炒出肥油後放入蔥姜蒜和干辣椒提味，然後倒入適量的老抽上色。

3.五花肉炒上色後把干豆角放入鍋中翻炒，把干豆角翻炒上色後往鍋中倒入適量的清水。

4.往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、蚝油、白糖調味，燉熟出鍋即可。

麻辣豬肉

材料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，雞精，老抽

做法：

1.前腿肉先切成片，再切成絲

2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制

3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好

4.鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用

5.轉大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

6.將腌入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份

7.肉絲變色後，調入適量老抽掂鍋上色，即可

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