夏日冰品不能少＃紅豆冰棍

「小時候，夏天最喜歡推著冰棍的小販從屋門前叫喚過，然後跟媽媽要幾毛錢買來解饞，一口咬下去，紅豆軟糯香甜入口即化，現在想來確實幸福的回憶！」

By 蕾寶0608

用料

紅豆 100克

冰糖 20克

糯米粉 10克

清水 30克

鹽 少許

做法步驟

1、紅豆浸泡4小時以上；

2、紅豆洗凈倒入鍋中，並再次倒入大約500克清水，放入冰糖，選擇煮豆功能；

3、煮紅豆期間，將糯米粉和清水倒入碗中；

4、用勺子攪拌均勻備用；

5、煮好後放氣倒入攪拌均勻的糯米粉水，用攪拌均勻小火煮至濃稠；

6、煮好後自然冷卻，放入少許鹽攪拌均勻；

7、冷卻後，用勺子勺取放入冰棍模具中；注意不要太滿！

8、插入模具冰棍柄，放入冰箱冷凍至凝固，大約4小時左右即可；

小貼士

1、加入鹽只是為了增加更多風味，不喜歡也可不放； 2、冰棍放入涼水沖泡一會更好脫模；

紅豆的營養功效

中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

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