中日韓文化交流故事會在穗開講

中日韓文化交流故事會在穗開講

為響應亞洲文明對話大會提出的「深化文明交流互鑒」號召，昨（15）日，由廣州市人民政府新聞辦公室主辦、正佳集團承辦的「初心 匠心」中日韓文化交流故事會在廣州舉行。

故事會上，包括日本傳統太鼓樂團、韓國亂打秀團隊和廣州歌舞劇院舞劇《醒·獅》藝術家在內的來自中國、日本、韓國各界嘉賓，共同用親身經歷，講述在藝術創作、文化交流道路上「初心 匠心」的故事，展示中日韓傳統藝術文化的魅力，推動三國文明交流互鑒，促進中日韓民間友好交流交往。

日本太鼓樂團鼓童

成員住吉佑太在故事會上講述了日本傳統太鼓的故事。時間倒退到1971年，住吉佑太的前輩們遠離繁華的都市，來到位於日本海的佐渡島上，開始致力於日本傳統太鼓的表演和研究，十年如一日，在島上開始了斯巴達克式的嚴格訓練，在訓練時始終如一，保持匠心，終於為日本這一流傳至今、生動活潑的藝術形式，開闢新的天地。

無聲喜劇《亂打秀》

正佳集團副董事長兼執行董事謝萌講述了他與《亂打秀》的結緣。通過引進包括韓國《亂打秀》在內的一系列國內外優秀文化品牌，並打造自身的文化品牌的加持，也讓以正佳廣場為代表的天河路商圈迅速發展成為中國第一、世界一流的大型商旅目的地。

民族舞劇《醒?獅》

廣州歌舞劇院院長、《醒·獅》總導演史前進則分享了這部被稱為2018年度「最燃」舞劇背後的故事。不僅是舞台上的創作和表演團隊，舞台上威風凜凜的獅子同樣源於初心與匠心的堅持。

講故事是最好的溝通方式之一。作為中國對外文化交流門戶，廣州這些年來一直致力於國際形象傳播，精心籌辦廣州故事會等一系列國際形象傳播活動，打造了「廣州故事會」品牌，讓世界通過廣東、廣州這個窗口，感受中國、了解中國。

2019廣州米其林指南正式發布

今（16）日，2019廣州米其林指南正式發布。在新版榜單中，出現了廣州首家米其林二星餐廳，同時新增3家一星餐廳，這座城市星級餐廳的總數增至11家。

「江」摘米其林二星

去年被評為米其林一星餐廳的「江」，今年摘得米其林二星。在這裡，經典粵菜在傳統與創新的技藝碰撞中取得平衡，同時融入了令人眼前一亮的日本和西方元素。其特色菜包括亞麻籽燒雞、籠仔荷葉糯米蒸和樂蟹，粵式點心、金牌燒鵝和叉燒等也值得推薦。

三餐廳新獲評一星

2019廣州米其林指南共評選出10家一星餐廳，其中3家為新上榜：

御寶軒隸屬於新加坡的餐飲集團。這家店十分重視食材的選擇，從雞的菜式可見一斑，會就烹調方法不同而選用不同品種的雞。招牌菜包括御寶脆皮糯米乳豬，白松露西施蝦球。其季節性菜單也非常值得一試。

宋是一家以朝代命名的餐廳，同時它也是餐廳老闆的姓氏。大部分菜肴都是由四川廚師烹制的傳統川菜，偶爾也提供其他地方的菜品。招牌菜為沸騰老虎斑、42天精飼北京果木烤鴨和秘制香辣蟹。

半島名軒於2006年開業，創始人堅持還原樸實鮮活的粵菜味道，整個菜單都展現了傳統烹飪和風味。豉油雞使用羅漢果而非食糖來深度調味，紅糖豬蹄透著濃郁的姜味。除了所有分店的統一菜單外， 這家店還特設主廚拿手菜菜單。

豐富廣州餐飲文化

米其林指南國際總監葛溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）先生表示：「自首版廣州米其林指南發布以來，這座城市餐飲業的不斷發展令米其林指南評審員印象深刻。他們不僅找到了更多新的優秀餐廳—收錄餐廳數量從63家增至79家，還進一步豐富了收錄的菜系範圍。」

本次榜單中，除了11家星級餐廳外，還有28家餐廳被評為「必比登推介」餐廳，40家餐廳被授予 「米其林餐盤」榮譽。

廣州是海上絲綢之路的重要港口、地處珠三角，這些造就了其多元且豐富的餐飲文化，2019廣州米其林指南榜單很好地佐證了這一點：共有18種菜系被收錄，包括粵菜、印度菜、印尼菜、新加坡菜和素食等等。

澳商駐廣州記者陳仲皋報道

編輯：全寶月

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