最近很火的網紅果凍，不用吉利丁粉，冰涼Q彈，夏天孩子超愛吃

大家好，現在正是吃這種毛桃的季節，今天花6塊錢買了3斤，這次不直接啃了，用它做個好吃的。首先準備一盆清水，裡面加入一勺小蘇打，再把桃子放進去水裡浸泡3分鐘，看一下表面已經飄上來很多桃毛，再用流水沖洗一下，就很乾凈了。而且小蘇打還有去除農藥殘留的效果。

桃子洗凈以後，用刀子把外皮削下來，直接放在一個小鍋里，挑選桃子時盡量選這種比較紅的，桃肉放一邊備用。往裡面加入700克清水，用中火開始熬，燒開以後要勤用筷子攪拌，直到把桃皮的顏色熬到變淺，像這樣就可以了。把桃皮撈出來，裡面的一些殘渣也要撈乾凈。加入60克白糖，15克白涼粉，攪拌到白糖溶化，關火放涼。

再把剛才剩下的桃肉切成小塊，不需要太多，大半個桃子就可以了。放涼的湯倒入一個合適的模具里，放入切好的果肉，蓋上蓋子，冰箱冷藏2個小時。

冷藏好以後用手輕輕的掰幾下，倒扣過來就能輕鬆脫模了。這樣做的果凍口感特別的Q彈，吃起來冰冰涼涼，濃濃的桃子香味，像不像初戀的味道？喜歡的朋友收藏起來試一下吧！

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