吃壞掉食物，6歲女孩排綠尿！如何遠離夏季殺手沙門桿菌？

正常人的尿液呈現淡黃色，只要不是這種顏色，就代表身體健康出狀況！一名6歲女孩日前高燒不退、上吐下瀉且腹痛數日，家長趕緊帶她到醫院檢查，院方發現女孩白細胞及急性發炎指數都很高，且尿液呈現綠色，最後證實是感染沙門桿菌。

當初女孩到院進行尿液檢查時，發現尿尿呈現綠色，一度懷疑是綠膿桿菌感染，經細菌培養才確診是沙門氏桿菌腸炎。後來詳細詢問家長關於小朋友的病史狀況，發現起因是近期內家裡冰箱壞掉沒電，為把冰箱剩餘的食物儘快清掉，就隨意拿給小孩吃，小孩子的抵抗力不夠強，因而被食物上附著的沙門桿菌感染，所幸在3-4天的抗生素注射療程後，女孩已出院回家休養。

沙門桿菌屬於糞口傳染的疾病，常見於蛋製品、肉製品及乳製品，約有九成的人誤食沙門桿菌後，會出現急性腸胃炎，癥狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹部絞痛、發燒等情形，大多數人休息後可以慢慢恢復，但小朋友、年紀大的老人家，因抵抗力較弱，嚴重時可能會出現菌血症、敗血症，引發器官衰竭喪命，不可不小心。

如何預防沙門桿菌？

1. 徹底將食物煮熟，尤其是家禽肉類及蛋類（通常60℃，20 分鐘或65℃，3 分鐘，可有效殺死沙門氏菌），牛奶及奶製品應滅菌後再食用。

2. 生熟食要分開處理，且應儲存於4℃以下或63℃以上，以防止二次污染。

3. 食用蛋品時要特別注意，因蛋殼上約含有3 萬個細菌，其中可能含有沙門桿菌，家中有嬰幼兒的家長，在碰觸蛋殼後，一定要洗手，不要直接泡牛奶、餵奶或接觸嬰幼兒，以免將手上的細菌，直接傳染給抵抗力較差的嬰幼兒。

4. 抵抗力較差的老年人、孕婦及嬰幼兒等，應避免食用未經煮熟的蛋，有些人喜歡在吃火鍋時，加入生雞蛋調拌沾醬，也要注意把蛋殼洗乾淨，以免感染沙門氏菌。

5. 使用安全飲用水及食品。

6. 水塔應經常清洗及消毒，旅行或野營時，用水應煮沸消毒。

7. 確實消滅蚊蠅四害等病媒，垃圾及時清除，並加蓋。

8. 如有上吐下瀉或發燒等癥狀，應儘快就醫，並避免處理食物，以防傳播他人。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！