這盤菜3塊錢，家家吃的起，一到夏天，我家一周做3次，次次光碟

我們這裡這個城市是個小城市，出了城市就是鄉村，屬於抬頭見山，低頭能見水的地方。所以沒事的時候，就喜歡往農村跑，體驗農村的生活，吃農家菜，小時候在農村的感覺就非常清晰的出現了。我們常去的是一個親戚家開的鄉村餐廳吃，開車只需30分鐘，就能到達，非常方便。尤其是夏天天氣炎熱的時候，每次去能坐一下午。吃著美食，享受著山裡的清涼，非常的愜意。最近最愛親戚家這道農家菜，味香又下飯，沒有一丁點肉，卻好吃到爆！這菜食材很簡單，只有紫豇豆和土豆，但給到真是絕了，比肉還好吃。

農村的家常菜很多，土豆和豇豆是農民碗里經常能能看到的美味。小時候我在老家的時候，每年到了夏季，媽媽給我們吃的最多的就是這兩樣菜。土豆炒豆角是常見的家常菜，營養豐富，口感鮮美，簡單方便。土豆有營養，是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素及大量的優質纖維素，可以做主食，也可以作為蔬菜食用，前幾天買的紫豇豆還有一點，和土豆一起炒一盤下飯菜，家裡人也喜歡吃。很多人家裡每年都種植，就是在外面買著吃，也不貴，土豆和豇豆的價格都很便宜，現在基本上每斤都在2元左右，所以這盤菜的價格大概在3塊錢左右，家家吃的起，一到夏天，我家一周做3次，次次吃精光。現在我把它的做法分享給大家，喜歡的朋友可以吃起來。

【紫豇豆炒土豆】

食材：紫豇豆1小把、土豆1個、菜椒一個、大蒜幾粒、姜1塊、半碗水、1勺生抽、1勺蚝油、少許澱粉、半勺鹽。

做法：

1、食材備好。

2、紫豇豆清洗乾淨切成長段。

3、將土豆切成粗點的條，放在清水中，洗去澱粉，撈出控水備用。

4、菜椒切開去掉籽切絲，蒜粒切末。

5、準備一小碗，加入半碗水，再加入1勺生抽，1勺蚝油，少許澱粉，半勺鹽攪拌均勻，調成汁。

6、起鍋燒油，油燒至5成熱時，先把土豆倒入鍋中，炸表面微黃撈出控油備用。

7、再放入豆角，炸至表面起皺，撈出控干油分，盛出備用。

8、鍋內油倒出，留少許油，放入薑末炒香，再放入菜椒絲煸炒變色。

9、把放入炸好的豆角和土豆條，混合翻炒均勻。

10、淋入調好的汁。

11、翻炒至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。

12、土豆的軟綿，豆角中的清香入味的咸香，好吃又下飯。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！