我飲食控制得挺好，為什麼卻越來越瘦？
姚姜斌 王丹 腎上線
圖片來源：參與營養管理的腎友反饋
很多腎友向我們反饋，我沒有刻意減肥，遵醫囑少油少鹽飲食，主食也不敢多吃。自己覺得飲食控制得挺好了，但怎麼卻越來越瘦呢？
可能你也面臨同樣的困擾，那就跟著營養師來看看一位腎友的一日飲食記錄吧。
參與腎上線營養管理的腎友
一日三餐飲食記錄
光看食材，有魚有肉，有蛋有奶，葷素搭配，還有低蛋白主食，看似很合理了，可再看實際計算的營養素情況，其他都還接近推薦值，唯獨能量差了將近900千卡。
這樣的飲食習慣，很多腎友都在堅持，十分注意控制蛋白質的量，卻忽視了能量的攝入！
能量為什麼重要？
能量就像是汽油對於汽車，沒有汽油，汽車動不起來。
人也是一樣！
當人從食物中獲得的能量不足，就會消耗儲備的脂肪和肌肉，攝入與消耗長期不平衡，體重就會一直下降。（普通人減肥，就是刻意製造這樣的能量缺口，逐漸達到降體重的目的）。
我們都知道，腎功能不全的腎友的飲食原則是：低蛋白+高能量。也就是說，當實施低蛋白飲食時，能量一定要足！
那我們就不難看出來，這位腎友這一天蛋白質攝入的量控制的很嚴格了，卻忽略了「高能量」這一原則，以至於越來越瘦！
能量從哪裡來？
怎麼才能吃夠能量？它從哪些食物中獲取？
根據國家衛計委發布的《慢性腎臟病患者膳食指導》的建議，我們一天飲食中主食供能佔整體熱量的比例是55%~65%。
從這位患者飲食的記錄來看，問題出在主食吃的還是太少了，導致能量攝入明顯不足！
那長期低能量，低碳水的飲食，對身體有什麼危害呢？
那怎麼才能低蛋白質飲食，
又能保證能量充足呢？
對於主食不敢吃，能量來源不足的腎友，應該如何改進呢？
腎病營養醫師推薦的做法是，食用低蛋白主食，比如低蛋白大米。
如果一個人一頓要吃150g米飯，如果選擇同等重量的凱德尼低蛋白大米，這一餐就能夠少吃9g蛋白質，並且攝入能量也有保障。營養師建議可以將省出的這部分蛋白質替換為優質蛋白，這樣更有利於減輕腎臟代謝的負擔，延緩腎功能下降。
凱德尼低蛋白大米（【凱德尼】是腎上線註冊商標），是腎上線與中恩醫藥科技有限公司深度合作，依託中國科學院生物物理研究所國家蛋白質中心，採用獲得國家發明專利的生物脫蛋白專利技術，嚴格按照現代化生產流程加工而成。這款低蛋白大米以有機大米為原料，採用自主專利的生物酶脫蛋白技術脫去大米中的蛋白質，又儘可能的保留大米的口感，很多腎友吃了之後給了極高的評價。
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參考資料：
[1] 慢性腎病患者膳食指導.中華人民共和國衛生行業標準
[2] Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis D P, et al. Lower carbohydrate diets and all-cause and cause-specific mortality: a population-based cohort study and pooling of prospective studies[J]. European heart journal, 2019.
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