一家人搶著吃的減肥餐，有菜、有肉還有粗糧，減肥期間不會缺營養

減肥是一個幾乎所有女性都關注的話題，畢竟愛美之心人人有之，女性都希望自己體態苗條。而隨著健康知識的普及，很多中年男性也加入減肥大軍里。

畢竟男性們也不希望每天頂著「啤酒肚」出門，而且過度肥胖也是高血壓、高血脂、糖尿病等很多慢性病的主要誘因。

減肥的方法有很多，通過健身增加熱量消耗、通過正確的食物搭配等等，今天爆炸營養課堂的營養師，就給大家推薦一道減肥餐，有菜、有肉還有粗糧，減肥期間也不會缺營養。

很多人一說到減肥第一反應就是節食，這當然是錯誤的，長時間減少食物攝入。隨著體內積累的營養素的不斷被消耗和丟失，各種營養缺乏症、低血糖、低血壓等都會出現，對身體健康不利。

我們身體維持每天正常的生理代謝，需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和水，七大類營養素的共同參與，缺一不可。

減肥期間的飲食，可以遵循「低脂肪、低熱量、高蛋白」的結構來合理搭配食物。今天給大家推薦的這道菜，就是用玉米、雞胸肉、胡蘿蔔和西蘭花製作的雞肉蔬菜丸。

玉米作為一種粗糧，卻同時含有比較高比例的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、碳水化合物和脂肪，但熱量又不會很高，堪稱減肥期間的最佳主食。

玉米胚芽里含有大量不飽和脂肪酸，對預防老年性動脈硬化、血管膽固醇沉積有積極的防治作用。胚芽裡面的維生素E含量也高，對防止皮膚色素沉著和延緩皮膚先期發皺有積極的作用。

而雞胸肉則是典型的高蛋白、低脂肪肉類，每百克雞胸肉含有19.4克蛋白質和5克脂肪，是減肥期間蛋白質最佳來源之一。

胡蘿蔔和西蘭花里，則含有豐富的胡蘿蔔素、花青素等維生素和礦物質，以及膳食纖維。可以豐富營養，同時加入紅色和綠色的新鮮蔬菜，也讓蔬菜雞肉丸看起來更有食慾。

這道減肥菜製作方法也很簡單：

把去皮雞胸肉用檸檬片腌一下之後，剁成肉泥備用；胡蘿蔔、西蘭花和玉米粒切碎後放入開水裡焯一下；把肉泥和焯熟的蔬菜里混合，根據自己口味加入調味料後攪拌上勁兒。

之後用手搓成大小均勻的丸子，放到煎鍋里煎熟，或者烤熟、蒸熟都可以。這道菜營養豐富，熱量低，適合在夏季減肥期間經常吃。

各位朋友，你有過減肥經歷嗎？你還知道哪些適合減肥期間吃的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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