茄子這樣做，營養下飯健康之茄子蒸肉

食材：茄子 豬瘦肉 胡蘿蔔 蒜 姜 蔥 生抽 蚝油 鹽 食用油 澱粉

1、瘦肉切塊，再切成肉末；胡蘿蔔切片改絲，最後切成碎末；生薑切成末，再切點蔥花。

2、加適量生抽、蚝油、料酒、鹽、食用油，攪拌均勻備用。

3、茄子從中間分開，每半茄子分開切，切的時候旁邊墊根筷子，分成若干塊，每4塊切斷。

4、把剛剛準備的肉末塞進茄子里，做好後放進盤中。

5、放進鍋中大火蒸20分鐘，取出。

6、鍋里加一碗水，燒開，放生抽，加水澱粉，攪拌至粘稠狀。

7、將汁澆至茄子上，撒上蔥花即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！