這樹滿身毒，營養不輸牛肉，我國種植少有人吃，出口日本成高端菜

我國是一個農業大國，因此在農村裡能種植的農作物可是相當多的 ，如夏季常見的就有紅薯、玉米、大豆、花生、絲瓜、黃瓜等農作物，就是農村最常見也是最常種植的農作物，不過相比於這些農作物，筆者今天想給大家介紹一種，很多人都見過，但是卻又不敢吃的農作物。

可以說這種農作物在我國算是一種很古老的農作物，這樹滿身毒，營養不輸牛肉，我國種植少有人吃，出口日本成高端菜。

說起這種農作物，可以說在如今也算是一種很有名的「網紅」食物，它就是魔芋，相信現在很多朋友對於這個名字已經不陌生了，但是你們是否了解魔芋呢？下面筆者跟大家聊聊這魔芋。

魔芋其實原本不叫這個名字，它的學名叫做蒟蒻，後來古人們發現了它的食用價值，不過想要食用它的話得先把它磨成粉，然後做成豆腐，於是人們便把它稱作了「磨芋」，慢慢的就演變成了魔芋。

而在我國最早食用魔芋的就是川蜀的百姓，在晉朝左思的《蜀都賦》就有相關記載：「其圃則有蒟蒻茱萸，瓜疇芋區。」劉良注「蒻，草也，其根名蒻，頭大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，則凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。」

在這《蜀都賦》中就描述了我國川蜀百姓早在2千多年前，就已經會利用魔芋來做美食了，而且還是被當做珍品來對待。

不過魔芋雖好吃，但是也經常被人們嫌棄，其主要原因是這魔芋可是一種全株有毒的植物，還是出了名的有毒，尤其是被當做食材的魔芋塊根毒性最大，若是不會處理的話，吃了則會出現舌頭與喉嚨灼熱、癢痛、腫大等情況。

那麼出現中毒情況了的話，如何解毒？有如何給魔芋去毒呢？

若是中毒的話，在民間常用醋加薑汁少許，內服或含漱來解毒。而給魔芋去毒的話，則是現將魔芋磨成粉，然後草木灰浸泡的水來處理魔芋，最後在將它做成可口的魔芋豆腐。

在如今，隨著魔芋越來越普遍，也越來越受人們的喜愛，我國不少農村的地區也開始大量種子魔芋，不過很多朋友肯定沒見過魔芋植株是什麼樣的。

魔芋植株如同樹一般，但實際上它卻是天南星科磨芋屬多年生草本植物，因為魔芋喜歡半陰半陽、空氣濕度高的山區，所以一般都種植在海拔1500米到2300米的山區，這也是很多朋友吃過魔芋而沒見過魔芋的原因。

不過雖然我國魔芋種植量很大，可以算是全球前幾的國家，但是還是有很多人不願意吃魔芋，筆者也問過一些朋友原因，有人覺得不好吃，有人覺得有毒不敢吃。

然而就是這麼一種有毒的食物，出口到日本卻成為了高端菜，深受日本人所喜愛，幾乎每戶每餐必食之，同時在如今日本也成為世界上最大的魔芋食品消費國家。

之所以喜愛不僅是魔芋味道好，更因其營養高，不輸於牛肉，但卻比牛肉便宜。

當然了，現如今魔芋也不再只是做成豆腐，有許多由魔芋加工成小吃也應運而生，味道也是非常不錯的，若是你嫌棄魔芋做成的豆腐不好吃之類的，不放常常由魔芋加工而成的小吃，也許你會愛上魔芋呢。

讀者朋友們，你吃過魔芋嗎？你喜歡吃魔芋嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

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