大米這樣做可比煮飯好吃多了，1斤大米2斤水，上桌瞬間就搶光

大家好，大米不要煮飯了，今天分享個好吃的做法。先在大碗里加一斤大米粉，150克木薯粉，攪勻之後用一斤開水燙麵，燙好之後稍微放涼。把200克醪糟用料理機打成漿，然後倒入麵粉中，根據個人口味加適量的白糖，5克酵母，然後再用1斤的涼水和面，多攪拌一會，調成這種光滑細膩沒有顆粒的麵糊，蓋上蓋子醒發1個小時。

米糊發好之後用筷子攪拌一下，排出裡面的氣泡。在模具里鋪上一張油紙，四邊刷上油，這樣更容易脫模。把發好的米糊倒入模具里，裝到模具的一半，5分滿就可以。震出裡面的氣泡，撒上一點干桂花，水開之後上鍋蒸，大火蒸15分鐘就可以了，關火之後燜5分鐘再開鍋。

常溫下放涼之後就可以脫模了，這樣做的酒釀米糕，蓬鬆暄軟，口感細膩，好吃不粘牙，而且做法還特別簡單，喜歡的朋友就試一下吧！

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