冬瓜薏米鴨湯：味道鮮美，消暑清熱，最適合夏天喝了

鴨肉能補陰益血，利水清虛熱；特別適合夏季食用的冬瓜清熱解暑；薏米健脾去濕，美白養顏；加上點陳皮健脾養胃；合而成為味道鮮美、消暑清熱、健脾益胃的美顏滋補靚湯。

冬瓜薏米鴨湯

圖文 |緣豆兒

鴨

半隻

瘦肉

80克

冬瓜

500克

薏米

60克

生薑

3片

陳皮

1小塊

鹽

適量

1. 準備好材料。

2. 薏米洗凈用水浸泡2小時。

3. 鍋中冷水放入鴨肉瘦肉焯水。

4. 燒開後撈出鴨塊瘦肉衝去浮沫。

5. 冬瓜切大塊；（冬瓜留皮更消暑）。

6. 湯鍋中加足量水，放入鴨塊瘦肉燒開撇去浮沫。

7. 把其他材料薏米、薑片、陳皮和冬瓜一起加入鍋中，燒開後轉小火煲1.5小時。

8. 最後加鹽調味，靚湯就可以喝了~

~~ By緣豆兒~~

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