剩饅頭有妙用，放進油鍋炸一炸，酥脆不油膩，饅頭更好吃

對於很多人來說，饅頭是他們餐桌上十分常見的主食，尤其是不太想要做飯的時候最簡單的辦法就是去外面買一些饅頭吃。生活中我們不是每一次買饅頭都能買的正好，如果剩下了一些饅頭怎麼吃？放到冰箱裡面下一頓熱了後再吃？這樣做饅頭的口感變硬了不說，味道還很差。

其實很多人都發現頭一天剩下來了饅頭第二天炸著吃最好吃，但是自己在家裡面炸饅頭片的時候不是炸的太硬了就是饅頭片太過油膩，一點都不好吃，這要怎麼辦呢？別著急，今天就為大家分享一個超級簡單的炸饅頭片方法，炸出來的饅頭片好吃還不油膩呢。剩饅頭有妙用，放進油鍋炸一炸，酥脆不油膩，饅頭更好吃。

第一步：頭一天冷藏在冰箱裡面的饅頭取出來，用刀將饅頭切成大約1厘米左右寬窄的饅頭片備用。

提示：饅頭最好選擇兩邊都是平的那種，不要買半圓的，因為兩面平面的饅頭片炸出來看著更舒服，炸的時候也比較容易掌握火候。

第二步：準備一個小盆，向盆子裡面加入適量的玉米澱粉和清水，再向水裡面撒上少量的食用鹽，用筷子將它們攪拌均勻之後備用。

提示：大家想要自己炸的饅頭片不油膩就在饅頭片上裹一層水澱粉，這樣油不會吸到饅頭片裡面去，饅頭片的味道也會變得更好吃，更酥脆。

第三步：鍋裡面多加一些油，等到食用油的溫度燒到六成熱的時候用筷子夾起一個饅頭片放入雞蛋液之中蘸一下，之後再放入澱粉水裡面蘸一下，最後放入鍋裡面炸，一直炸到饅頭片兩面呈現金黃色為止，將饅頭片撈出來瀝干油分之後裝盤。

提示：澱粉水非常容易沉澱，所以大家在用之前要先用筷子將它攪拌一下再用，要不然澱粉都沉底了可就不好了。饅頭蘸澱粉的時候只要蘸一下就可以了，不要蘸的太多，澱粉水也不用攪拌的太過濃稠。

炸饅頭片的時候一定要用中火，不能用大火直接炸，大火炸容易將饅頭片炸糊了，不但不好吃，而且食物經過高溫油炸還容易產生一些對身體不好的東西。

以上就是今天為大家分享的炸饅頭片的步驟了，其實很多人炸饅頭片的時候都會發現自己的饅頭片炸的很硬，不夠鬆軟酥脆還十分的油膩，這都是因為我們在做這道菜的時候沒有掌握好方法導致的，只要掌握好方法之後就很容易炸出美味可口的饅頭片了。

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