夏天胃不好不要怕，多吃這個菜，健胃驅寒又止痛，腸胃越吃越健康

夏天胃不好不要怕，多吃這個菜，健胃驅寒又止痛，腸胃越吃越健康。要想消除腸胃不適，千萬別錯過它。一般而言，夏季是消化道疾病的高發季，有些人吃的稍有不對，就會很容易出現拉肚子等情況。其實，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的預防作用，茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。所以，小面姨今天選用茴香搭配花生給大家帶來一道涼拌茴香花生菜，這道菜剛好對腸胃具有保護作用。

茴香搭配花生是一道創新菜，這道菜我每年夏季會做幾次，因為茴香在這個季節是最鮮嫩的食材之一，而且抗菌能力強，花生是老百姓喜歡的傳統食品之一，既可以入菜，又可以作為消閑小吃單獨食用，即可以煎炸，也可以煮、炒。花生的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。花生還具有一定的藥用價值和保健功能，故而又被古人稱為「長生果。今天就用它來拌花生米，一道很簡單很樸實的涼拌菜。這兩樣菜搭配不但在顏值上有互補，也在營養上能相互提升，吃起來味道也很不錯。喜歡的朋友可以照著做起來。

【茴香拌花生】

食材：花生1小碗、茴香2根、香葉2片、八角1個、姜1片、1勺香油、少許白糖、半勺醋。

做法：

1、食材備好。

2、花生米沖洗，鍋內倒入清水適量清水，將香葉，八角，半勺鹽和花生米下入鍋內。

3、大概要煮半個小時左右，花生煮熟，關火，浸泡30分鐘入味。

4、去掉花生皮裝入碗中。

5、茴香洗凈切成小段。

6、和花生混合後，加入1勺香油，少許白糖，半勺醋拌勻即可上桌。

7、茴香苗香氣濃郁，配上可口的花生米，讓人停不下來。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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