茄子教你這種新做法，簡單快手，味道比紅燒肉還香，全家都喜歡

我特別喜歡吃茄子，茄子是最吸油的，我又不想讓孩子吃那麼多的油，於是就稍微變化了一下試下來，真的太美味了，雖然是素菜，但其味道鮮美，比吃肉過癮，做法很簡單的，你可以試試。

食材：圓茄1個、雞蛋2個、蔥1段、蒜幾粒、八角1個、鹽半勺、白糖1勺、2勺醋、2勺生抽。

做法：

1、準備茄子。

2、茄子洗凈後去皮切厚一點的片。

3、雞蛋打散備用。

4、放入茄子片，均勻的裹上蛋液。

5、鍋中放適量的油，兩面炸至金黃，撈出備用。

6、蔥，蒜切碎，大料備用。

7、炒鍋中放少許油，放入蔥，蒜，八角炒香。

8、放入2勺醋2勺生抽燒開。

9、放入炸好的茄子，用鏟子輕輕的攪拌，接著放入少量的清水，放入1勺鹽，1小勺白糖。

10、小火燉5分鐘，夾一塊嘗嘗沒有硬心就可以了。

11、很下飯的一款素菜，絕對下飯，比肉還好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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