真頭痛，外國網民吃美式中餐，吐槽中國菜不豐富

中餐不僅講究豐富的食物口味，也講究豐富的菜肴種類，實際上因為很多食材在中餐里都有很多不同的做法，以及多種烹飪食物的方式，這還不包括那些地區特點的食物，所以食物種類就更顯得豐富了。就像在我們身邊流傳的一段故事一樣：一位老外準備三個月吃完成都的所有食物，5年了，他依然在成都。

對我們來說，我們知道中餐種類豐富性，所以從來沒有人敢認為：自己吃完了所有中國菜。因為我們深知中餐文化的博大精深，種類多樣。

然而在國外卻有外國網民對中國菜發表一個令人真頭痛的觀點，一位老外吐槽中國菜不豐富。一位外國網民在評價中國菜時說道：除了少數例外，我已經放棄吃中國菜了。無論你去哪裡都是一樣的，雞肉炒飯，雞肉丸子，糖醋豬肉或蝦，等等這樣的菜。不過我很喜歡湯，我最喜歡餛飩，還有一些其他的湯。

事實上我們從這位外國網民的回答中就能看出來，他吃的並不是我們熟悉的中國菜，而是在國外流行的中國菜即：美式中餐，雞肉炒飯、雞肉丸子、糖醋豬肉和糖醋蝦。對我們來說雞肉不會用來炒米飯，雞肉也不經常做丸子，蝦肉也不可能做成糖醋味的。糖醋豬肉雖然是一道傳統中國菜，但比起在國外它的出鏡率令我們驚訝。

那麼為什麼在國外的中國菜里會出現雞肉炒飯，或者雞肉丸子這種食物？實際上老外在沒有接觸中國菜的時候根本不知道什麼是炒，所以才會對中餐里各種炒的食物著迷，這也是為什麼在國外炒的中國菜最為常見的原因。再者也因為老外喜歡吃雞肉，所以雞肉炒米飯就更加常見，更符合他們胃口。

而糖醋豬肉在國外流行的原因在於糖醋是迎合老外味蕾的味道。之前我們講過，在北美因為環境氣候的原因，他們不需要麻辣食物來發汗，口味就剩下了酸和甜。

顯然這位老外網民並不是知道他吃的中國菜是迎合他們口味的食物，各種炒，各種酸甜口味。在正宗中國菜里炒只是中餐20多種烹飪方式中的一種。酸甜食物口味也是眾多中餐口味中得一種，我們還有麻辣，香辣等等多樣的食物口味，迎合我們的喜好。

這裡可能有人會問為什麼在國外的中餐廳不出售傳統的中國菜？其實傳統中國菜在國外很多地方都有出售，但是對很多老外來說，他們可能並不喜歡。這也是為什麼在國外中餐廳，會把一些傳統中國菜的菜單用漢字寫在牆上而不是菜單上的原因。

在傳統中國菜里有很多食物老外是不喜歡的，比如帶骨頭的肉，還有雞爪、豬蹄、皮蛋、豬大腸等等這些老外認為是器官肉的食物。相反他們喜歡我們剛才介紹到的各種炒和酸甜食物。

所以這位外國網民吐槽的內容是讓我們頭痛的，他認為中國菜不豐富，其實他並不知道這不是傳統中國菜，而是迎合他們口味的中國菜，我們也不喜歡。

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