意悠芙RossoSfera健康綠平底鍋評測：顏值高 更智能

一人三餐四季，是人生中必有的階段，不管在外多忙碌，首先要填飽肚子再去折騰。做飯雖然不易，但是擁有一口好鍋卻能讓飯菜加分不少，最近有幸體驗到意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋，那麼這款鍋到底使用後如何呢？希望下文能給你解答。

外觀

拿到意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋時第一印象是包裝既精細又簡約，精細在於被兩層大紙箱包裹，即使長途跋涉來到我的手中，依舊完好無損。簡約則是意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋的包裝盒上並沒有太多花哨的介紹的介紹，只給產品做了簡略的標識說明。

打開包裝之後是鍋具的主體以及幾張說明書，還有鍋蓋以及相關的配件。要說的是鍋蓋上的配件比較好安裝，使用配送的安裝固件將把手固定在加厚鋼化玻璃的中間，輕輕一擰即可保證牢固，在日常使用以及操作中不會產生掉落。

和普通鍋蓋有所區別的是，意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋鍋蓋的把手也經過了特別設計，表面特別加工出了凹凸有致的格紋，讓我們在使用時能夠更加穩固的進行抓握，避免了手上佔有油膩時導致產品意外摔落。箭頭狀的整體外形也更加符合人體工程學以及人類的抓握習慣，輕鬆省力。

鍋蓋突然摔落在所難免，為了避免鍋蓋被摔壞，意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋採用了立式鋼化玻璃蓋加厚包邊工藝，耐磨的同時更防摔；另外鍋蓋還採用了人性化設計的排氣孔，透氣十分高效，能夠有效控制排氣量，更好的掌握火候。

意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋的顏色是特別的，採用了獨具特色的植物健康塗層，塗層健康安全，無毒無害，使得這款鍋整體視覺上要比普通黑色鐵質鍋具更具質感，時尚又美觀。

在材質上，意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋的底部採用了複合納米鍋底，看起來普普通通，其實是數層鋼鋁納米複合設計，加上底部的導熱線能夠讓熱量均勻散開，減少油煙，達到完美的烹飪效果。底部的正中是意悠芙RossoSfera的絲印大底LOGO，代表了其原裝進口的身份。話說我還沒去過義大利，我的鍋居然是從義大利來的！

把手與鍋體的連接處採用了一體隱藏式螺絲加固，鍋體內部無鉚釘，避免了使用的不便以及清掃時的麻煩。整個把手與鍋體一體成型，最大限度的減少了油煙以及污垢的隱藏空間。耐高溫材料也極大的延長了產品的使用壽命。

說到意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋最特別的地方，應該要說手柄的位置，看似普通的手柄，實則是人體工學感溫手柄，當鍋內溫度過高時感測器的位置會變成綠色，可以輕鬆掌握油溫，防止油溫過熱，營養流失以及燙傷事件的發生。

使用體驗

意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋功能多樣，可以完成炒、煎、炸、燉、悶、蒸等工序，做飯技能有限，這次我在使用的時先做了油餅，將油倒入鍋中，等人體工學感溫手柄變成綠色後將擀好的餅放入鍋里翻動。

在翻餅的過程中，鍋身容量較大，鍋底可均勻導熱，即使在餅攤的很大、油不是很多的情況下，也不會出現黏鍋以及很糊的情況。

既然煎餅已經不成問題，那麼在做菜的時候會出現黏鍋的情況嗎？在未知的情況下，做了最簡單容易上手的青椒土豆絲，以往用普通鍋做這道菜時，一定要在炒菜的時候不停翻滾土豆或者在翻炒時加入適量的水防止黏鍋，而使用意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋時無需這麼費事。

油溫熱放入辣椒醬、蔥、辣椒，以往用普通鍋進行這個步驟時，油煙味會較重，嗆鼻以致打噴嚏的事件經常發生，但是使用意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋鍋時一點油煙味也沒，油煙機也不用開了。

最後將土豆絲炒好放入盤中，意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋依舊鋥亮，像已經刷好了沒做過菜一樣。

普通鍋vs意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋

最近入手的意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋可以上是非常好用了，相比我家得老古董不粘鍋，不管是顏值還是功能上都好很多，平時家裡炒菜是一個專用炒鍋（炒菜使用）再加一個平底煎鍋（煎魚這些粘鍋的菜）所以家裡的配置是下圖這樣的，老鐵 平底不粘鍋

現在一口炒鍋 一口平底不粘鍋=意悠芙RossoSfera健康綠平底深煎鍋，這個大平底，可煎可炒，滿足一家三到五口人的日常絕對沒有問題，一鍋多用，忽然發現家裡廚房地方都大了。

除了功能多樣，在外觀上，看看我以前的不粘鍋，鍋內有兩顆大鉚釘，這是我比較頭疼的地方，每次在清洗的時候容易藏污納垢，很難清洗乾淨，以下圖片已經是最乾淨的時候了，再看看綠色的新款鍋，完全沒有這個困擾，鍋內一顆釘也沒有，對於強迫症的我來說，這點簡直是完美！

其次是手柄位置，一看就知道差別了，老款有銜介面，原來是白的，現在黃了，新款式感溫一體手柄，感溫對於初學者非常必要，感溫下菜不會傷害鍋具，特別是塗層，因為高溫會產生致癌物，這個是常識了，我也害怕，舊款鍋地塗層就是，已經快沒有了，所以不敢再使用了。

而在清洗時，只要用柔軟的刷鍋棉輕輕擦拭，就能輕鬆將鍋上的油污清理乾淨，將做飯刷鍋的程序變的更簡單。

使用幾天下來最吸引我的還是這個鍋具的顏色，綠色，確實是一個健康環保的顏色，當時看頁面介紹才知道這口鍋萃取的都是植物精華，還有礦物岩石，星星點點地顆粒連我這個強迫症患者看著都很舒服，炒菜的時候不用大火也有爆炒的感覺，導熱真的很快，義大利原裝進口，用著我也放心！

優點：

鍋體容量大，功能多樣

輕鬆掌握油溫

無油煙、不粘鍋，容易清洗

塗層健康安全，無毒無害

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