茶垢能添香?我勸你還是洗掉吧!
曾有嗜茶的老茶人拿出心愛的茶壺泡茶,還特地展示了一下烏黑油亮的茶垢,說這麼厚的茶垢可值錢了。
心裡翻江倒海,「這泡出來的怕不是茶湯,是細菌湯了。」茶垢容易滋生細菌,對人體健康極為不利。茶垢越厚,泡出的茶越健康或是香醇的說法純屬胡說八道!
勤於刷洗茶具,才能更健康地享受茶湯的清香。
泡茶前,怎麼洗茶具?
用滾水住滿整個茶壺,溫熱壺後,倒掉熱水,聞一聞壺內有沒有上次泡茶留下的茶味。如果是很久沒用的壺,切忌一開始就用滾水燙,要先溫水泡壺。
茶杯的清洗很簡單,用滾水注滿杯體,讓水溢出杯麵即可。
01
清洗玻璃茶具
玻璃茶具最好養了!注意不要留下劃痕影響美觀就好。
02
清洗白瓷茶具
白瓷經過高溫煅燒,釉質緻密,透氣性差,傳熱快,所以用白瓷蓋碗泡出來的是真正的茶味,不像紫砂壺對茶有「美化」作用。
好的白瓷茶具色澤潔白通透,有一點點髒東西都會很顯眼。所以用白瓷茶具喝茶要非常注意清潔:
洗滌的時候用溫水加入洗滌劑,洗後用海綿或軟布擦拭,接著再用清水清洗一遍,最後再用軟毛巾擦拭乾凈。遇到茶垢可以用醋浸泡後再清洗。
千萬不要用粗糙的刷子去刷!那會損傷茶具的釉面,留下不可磨滅的刮痕。
03
清洗冰裂青瓷茶具
當品完茶水則需要馬上把茶葉倒出來,用清水洗乾淨,如此才可以避免茶洉的產生。
用清水清洗乾淨後,就要用乾淨、柔軟的抹布輕輕把茶具里外都輕輕擦乾淨,然後把茶壺揭開,茶杯倒置放到乾淨的地方。
時間長了,冰裂茶具多多少少都會堆積一些茶垢,很多人都會用鋼絲球或者是粗的工具進行擦拭,這會對冰裂茶具的表面造成損傷。建議可以用牙膏塗在表面,然後待5分鐘左右,再輕洗即可。
04
清洗紫砂茶具
新壺在使用前可以先用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗乾淨。
在養壺的過程中不要心急,不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料去擦(紫砂:我這麼溫潤有質感的一張臉就這麼被擦壞了!毀容了!)。比較好的辦法是用棉布擦拭。
清洗泡茶後的壺,首先去茶渣,再用熱水清洗一次壺底。清洗後蓋好壺蓋,由壺外澆水,趕走壺內水氣,可以收到養壺和清洗的雙重效果。
對於茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反覆擦拭便可消滅乾淨;而積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或者小蘇打浸泡一天一夜後,在搖晃著反覆沖洗也能很容易地除凈。
05
清洗建盞茶具
對於新買的建盞,一般需要做一些清潔。
用牙膏或者用清潔布擦拭完以後用清水沖洗乾淨。
然後再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。
這樣是為了清洗乾淨建盞的釉面,清洗乾淨之後就可以用來喝茶啦,至於泡什麼茶喝,就隨個人喜好了。建盞在清潔這一點上不似紫砂壺開壺那般繁瑣複雜。
開盞之後平時喝茶的清洗也比較簡單。
每天喝完最後一盞茶之後用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢
然後將建盞自然放置,通風即可。
時隔三兩日,再進行一次全面清潔,仍可用清潔布或牙膏清洗。
一段時間之後,你會發現你的建盞釉面慢慢出現了七彩光,就是常說的「養盞出彩」。
茶具的乾淨,不僅僅決定了入口的茶湯是否衛生、安全,還影響了喝茶人的愉悅感官。
試想,就算表面看似一塵不染,當打開茶壺、窺見杯底時,那明顯的茶垢茶漬,也能瞬間壞了心情。
喝茶流程,以悉心備茶為始、細心清洗為終,善始善終,才能完成這個日常的儀式。
※茶具沒用對!百萬「茶」也喝不出味道
※百字心經刻杯上,一筆一划在心間
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